jizz日本,久久精品国产精品亚洲色婷婷,性VODAFONEWIFI另类,旧里番肉欲に堕ちた牝たち

資訊中心

搜索右側

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業直播

更多+

福建：預制佛跳墻出口美國，多舉措保障產品口味

2022-11-21 17:48:39 來源：食品機械設備網整理 編輯：三七 閱讀量：11207

　　近日，1.5萬份冷凍佛跳墻系列產品在福州聚春園食品股份有限公司連江工業園裝箱后，啟程發往美國。據了解，這是聚春園佛跳墻預制菜首次出海，同時，這也標志著福州市連江縣預制菜出口實現零的突破。
 
　　佛跳墻又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，素有“閩菜之王”的美譽。佛跳墻通常選用鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和福建老酒，文火煨制而成，成菜后具有葷香濃郁，葷而不膩的特點。據了解，佛跳墻不僅用料復雜、多樣，烹飪工藝也非常精湛，涉及蒸、炒、汆、煸、煨等多種烹飪方式。每一種原料的處理方式和烹飪方法都影響著佛跳墻成菜的味道，這就對加工制作提出了非常高的要求，對于實現規模化生產的佛跳墻預制菜來說更是如此。
 
　　預制菜一般由中央廚房生產，菜品的口味通常難以把控，為保證佛跳墻的口感，當地除了使用國家級非物質文化遺產“聚春園佛跳墻制作技藝”進行菜品加工，在標準制定、專業化產業園建設以及冷鏈物流建設上也下了狠功夫。
 
　　今年6月2日，福建發布了《福建省食品安全地方標準 佛跳墻》。該標準規定了佛跳墻的術語和定義、產品分類、質量等級、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期，并要求佛跳墻產品不得添加植物蛋白、防腐劑、食品用香精香料，盡可能保證佛跳墻原汁原味。該標準對于規范企業生產、保證佛跳墻產品口味發揮著重要作用。
 
　　另外，福建在2019年就建設了聚春園佛跳墻專業化生產基地，使得佛跳墻在產業化和規模化的道路上邁出關鍵的一步。據了解，該生產基地內食材泡發、煲湯、熱加工、包裝、速凍等全自動車間一應俱全。據聚春園的技術總監介紹，佛跳墻生產線通過標準化生產和高科技管控，能夠遵循非遺古法制作技藝，確保佛跳墻湯汁的營養與口感。
 
　　佛跳墻預制菜作為一種即熱產品，對于冷鏈物流的要求非常高。近年來，福建省一直在加大力度建設冷鏈物流體系。其中，福建省近日印發了《加快推進預制菜產業高質量發展措施》(以下簡稱《措施》)，其中明確提到支持倉儲冷鏈建設，要求引導倉儲冷鏈物流企業與預制菜生產企業對接，建設預制菜從田頭到餐桌消費的全程閉環供應模式。《措施》展望，到2025年，福建省建設農產品產地冷藏保鮮設施150個。
 
　　佛跳墻是預制菜中的爆款產品，歷來深受國內深受消費者喜愛，如今福建的預制佛跳墻還出口到了國外，這意味著預制佛跳墻產品質量過硬。對于預制菜來說，口味和新鮮程度是影響消費者購買的重要因素，地方和企業需采取相關措施提升菜品口味，提高產品市場競爭力。

我要評論

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產品推薦 更多+

浙公網安備 33010602000101號