jizz日本,久久精品国产精品亚洲色婷婷,性VODAFONEWIFI另类,旧里番肉欲に堕ちた牝たち

資訊中心

搜索右側

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業直播

更多+

加快新鮮零食相關標準實施步伐 推動行業有標可依

2020-09-23 11:06:01 來源：食品機械設備網整理 編輯：Mary 閱讀量：9651

　　隨著消費者越來越關注健康營養，新鮮化一定是未來食品行業的主流標簽和風向標。如今有企業在“新鮮零食”領域強勢發聲，搶“鮮”占領消費者市場。為了更好地促進新鮮零食行業標準化、規范化發展，近日，《新鮮零食通用要求》團體標準已完成征求意見稿，現已面向社會各界公開征求意見，2020年10月21日前截止。
 

 
　　在零食同質化日趨嚴重的當下，企業開始發力“新鮮零食”領域。日前，休閑食品企業召開品牌戰略升級發布會，啟動全新的“新鮮零食”戰略后，據說，迎來一波“報復性”消費。新鮮零食主要在原料優鮮、技術保鮮、包裝鎖鮮、產銷爭鮮、配送領鮮五大標準，但是新鮮零食行業還未有統一的標準進行規范、約束，加快相關標準的制定勢在必行。
 
　　據悉，由上海市食品學會提出并歸口的《新鮮零食通用要求》團體標準已完成征求意見稿的編制，根據《團體標準管理規定》的要求，為保證標準的科學性、嚴謹性和可操作性，現在《全國團體標準信息平臺》面向社會各界公開征求意見。請各相關單位代表及專家審閱標準文本，對本標準提出寶貴意見和建議，于2020年10月21日前截止。
 
　　據知情人士介紹，《新鮮零食通用要求》團體標準是由上海市食品學會提出并歸口，而起草單位有9家，具體包括上海來伊份股份有限公司、上海市食品研究所、上海市農產品質量安全中心、上海天弩食品有限公司、杭州臨安杭之寶綠色食品有限公司、安徽三楊食品有限公司、江蘇茂興食品有限公司、南京紅森林食品有限公司、福建立興食品有限公司。
 
　　一般來說，在食品生產加工過程中，工作人員出入車間不注意全身消毒，使用未經洗凈、消毒或者清洗消毒的直接與食品接觸的加工設備，或者設施、設備未按規定定期維護、清洗等直接對產品造成污染，進而造成菌落總數超標。因此從該團標中筆者了解到，《新鮮零食通用要求》團體標準主要是從技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則以及包裝和貯運等8各方面進行嚴格規范。
 
　　其中，在技術要求方面，《新鮮零食通用要求》團體標準又從原料、工藝、感官指標、營養成分、理化指標、污染物限量、真菌毒素限量、致病菌限量、農獸藥殘留限量等10各方面進行細分要求，確保新鮮零食生產加工品質。在原料要求中，其中明確指出無特定采收季節的農產品原料、畜禽產品及水產品原料，使用期限不應超過其保質期的2/3。
 
　　通常好的新鮮零食生產工藝是減少生產成本、提高產品質量的前提和保證。在生產工藝中，《新鮮零食通用要求》團體標準有3個方面要求，包括根據產品特點合理選擇工藝，宜采用減少營養成分流失的工藝，比如冷凍干燥、真空低溫油炸、烘烤、烘焙等工藝；宜根據特性選擇增加脫氧劑、氣調保鮮等工藝以及根據產品特點合理選擇包裝工藝。
 
　　另外，為了確保營養成分要求和食品添加劑使用安全，該團標明確要求，營養成分要求可依據產品特性，使用一種或幾種營養強化劑，添加的營養強化劑品種、使用范圍和使用量應符合GB14880的要求。食品添加劑應減少使用食品添加劑，或使用天然食品添加劑代替人工合成食品添加劑，并且食品添加劑的使用范圍和使用量應符合GB2760及有關規定。
 
　　后，新鮮零食的包裝和貯運環節也對產品的質量安全產生一定的影響。新鮮零食要經過搬運、裝卸、運輸和儲藏、銷售等多個環節，其包裝包裝應阻隔性優良，有利于保證產品在保質期內無變質、腐敗，保持產品新鮮口感，并對產品形態有較好的防護作用。同時，需冷藏或冷凍的產品，應當使用冷藏、冷凍等制冷設備設施，并保持有效運行，確保產品新鮮品質。

我要評論

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產品推薦 更多+

浙公網安備 33010602000101號