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提升廚電設備“智能”水平 智能制造成產業發展新引擎

2019-11-20 10:38:26 來源：食品機械設備網 編輯：Mary 閱讀量：11823

　　目前，傳統廚電產業已進入平穩發展新常態，行業面臨產業升級和產品創新壓力。然而，隨著智能、信息科技與制造業加速深度融合，智能化、化、品質化成為新常態下廚電行業發展的新機遇。行業人士認為，廚企能否抓住智能機遇，加快廚電設備智能升級等或成提升產品市場競爭力的重要一環。
 

 
　　日前，“2018中國智造業年會”在北京舉行，行業人士共同探討中國制造業發展現狀，并就制造業從網絡化、數字化到智能化的過程中，如何提高核心競爭力發表了獨到見解。另外，此次大會還揭曉了“2018中國智造‘金長城’獎”榮譽榜單，某廚房設備制造企業憑借的顛覆性產品——中央吸油煙機，成功斬獲“2018中國智造金長城獎-自主研發產品”獎。
 
　　隨著經濟進入換擋期，實體制造業對于宏觀經濟的價值正在被重新定義，智能制造經濟已經成為不少企業的大戰略。業內人士表示，智能制造是以云計算、大數據、物聯網、人工智能、區塊鏈等新技術驅動的先進制造業，是未來國內實體經濟長期健康發展的主要動力，實現智能技術產業化和產業智能化，也是許多廚電設備生產企業重要的拓展方向。
 
　　由于受到經濟增速下行和房地產調控政策等影響，廚電行業經過近10年持續高增長的爆發期后，自2018年下半年開始進入減速換擋期。加之，隨著消費升級、分級日趨明顯，以及渠道深度變革，廚電市場化轉型進入集中爆發階段。
 
　　對此，不少廚電企業在設備設計研發、生產制造融入智能元素，同時售后服務、備件供應等各個方面實現了智能化管理。
 
　　像上文企業提到某廚電企業成功獲得“2018中國智造金長城獎-自主研發產品”獎。據介紹，該企業先后創立創新研究院對接國內外先進的智能創新技術，并且的廚房科技領跑行業，其早已成為中國智造的樣板企業之一。更重要的，該企業的中央吸油煙機由通風凈化主機、終端機和智能云平臺等部件組成，為用戶竭力打造一個“智慧廚房”。
 
　　此外，有一企業圍繞“廚房生態”逐步進行著縱橫雙維布局，并盯住智能烹飪，打通“廚房經濟”。我們知道，傳統傳統電磁爐操作界面往往又丑又繁雜，且不可更改。而該企業另辟蹊徑，將OLED顯示屏整合在電磁爐旋鈕上，操作界面簡單、直觀，通過App實現智能聯動，可設定無限的功能并自定義，完成了智能產品、大數據平臺、用戶體驗、新廚房形態的有機融合。
 
　　其實，從整體上來看，今年的廚電市場的形勢并未像去年同期時那樣樂觀。伴隨廚電市場的銷售額下跌，廚電行業整體開始轉向對產品的結構升級與品類創新。智能化等智慧廚房場景類消費需求，正逐漸成為廚電行業的新藍海和新機遇。業內預測，未來3年內中國智能家居市場將保持21%左右的年復合增長率，到2020年這一領域市場規模將達到6000億元。
 
　　總體看來，萬億級廚電市場前景觸手可及，但是由于廚電行業進入了中低速發展新常態，如何在當前態勢中創新求變、尋找新的增長點已成為企業關注的重要議題。再加上，當下是中國制造業加速升級和轉型重要時期，化、智能化、品質化成為新常態下廚電行業發展的新機遇。因此，相關傳統廚電設備生產廠家要抓住智能機遇，產品融入更多智能元素，迎合消費升級需求。

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