江蘇匯猶可機械制造有限公司,與2015年12月16號正式注冊,是華東境內*家有回轉火鍋設備加工資質的生產企業,更是江蘇省*一家生產旋轉火鍋設備的企業,他聯合南京信日東上、新瀚生、因為愛餐飲設備……等數家的同行,更是聯合省外西安云升、成都壹欣餐飲、南昌睿哲……等諸多回轉火鍋設備的同行,以聯合共贏的方式,打造精品為目標。
日照壽司 日照壽司線 日照回轉壽司線 以下是其中壽司簡介:
一、壽司的主要原料:米,醋,魚。
1、壽司的種類很多,而且在原料的選擇上范圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米、日本粳米,其特點是色澤白凈,顆粒圓潤,用它煮出的飯不僅彈性好,有嚼頭,且具有較大的黏性。
米:其實中國好大米就很好了,沒必要用日本米。米的煮法,用電飯煲,煮米前要洗米,不要用手搓,而是用個飯勺,或是木棍攪拌,直到水清為止。水放多少呢?你把整個手掌放入米鍋,讓水將將到手腕部位就好了。
煮好的米,要和醋拌勻。如果有條件的買到海帶醋,如果沒條件的可以用白米醋代替,但不管什么醋,事前都要燒一下,加些日本清酒(如果沒有,可用白葡萄酒代替),放些糖。具體量,因個人口味而定,主要原則,沒有過去原醋中的酸沖味道就好了。醋加米飯拌勻,米飯要熱,拌飯的東東要大,不用太深,一定要大,這樣才會透氣,米不會沾到一起。醋要一點點的加下去,一邊加一邊拌,有條件的是大木盆,這樣米不會冷得很快。加多少醋呢?加到米中有酸味為止,味道可以重些,因為等米冷了,味道會淡下來。
魚:要新鮮的海魚,zui常見的是三文魚,和金槍魚,金槍魚我不建議家里做壽司的時候用,因為市場上很難買到新鮮的金槍魚。新鮮的金槍魚要象牛肉一樣成鮮紅色,顏色發按或是黑,不要生吃,會拉肚子,如果要吃,煎熟了,再包到壽司里。三文魚,新鮮的三紋魚要看眼睛,眼睛明亮的,還有要用手指觸摸魚肉,然后放到鼻子下邊聞聞,沒有魚腥味的就是新鮮的。
2、包卷壽司的外皮所用的原料,以優質的海苔、紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等為常見。壽司的餡料豐富多彩,且zui能體現壽司的特色。餡料所用的原料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時令鮮蔬,如香菇、黃瓜、生菜等等。
魚:有新鮮的生魚固然好,沒有怎么辦呢?在餐館的時候,有的時候魚不能生吃了,也可以做熟了吃,我自己比較喜歡吃熟魚,味道濃些。比如三紋魚,可以用點鹽,和蒜煎熟,然后切成小條放到壽司卷里,或是直接煮熟,加上沙拉醬,放到壽司里。 還有蟹肉棒,這個東東是用魚肉做的,并不是真正的蟹肉,味道也很好,而且是熟的,包起來就可以吃了。 還有蝦煮熟,加上沙拉醬,包起來也很好吃
蔬菜:黃瓜,牛油果,還有雞蛋,蘑菇,香菇。
香菇,我們那里做得挺好吃的,我喜歡。做法:香菇用水泡軟,然后用泡香菇的水煮香菇,加醬油,糖,和酒調味到,煮熟就可以了,味道有點甜,因為吃的時候要沾醬油。
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江蘇匯猶可機械制造有限公司
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江蘇匯猶可機械制造有限公司,與2015年12月16號正式注冊,是華東境內*家有回轉火鍋設備加工資質的生產企業,更是江蘇省*一家生產旋轉火鍋設備的企業,他聯合南京信日東上、新瀚生、因為愛餐飲設備……等數家的同行,更是聯合省外西安云升、成都壹欣餐飲、南昌睿哲……等諸多回轉火鍋設備的同行,以聯合共贏的方式,打造精品為目標。以為客戶創造價值,為客戶降低成本,為客戶的成功提供優質資源,進行優質資源整合,共贏的價值觀。企業成立之初,新進兩臺剪板機,兩臺數控折彎機,兩臺沖床,本著建成一家精品制造的東方中國企業愿景,為從事旋轉火鍋設備的餐飲企業,或個人提供優質產品合作共贏。自旋轉火鍋設備,旋轉壽司設備,火鍋輸送帶面世以來,涌現出來一批新型回轉火鍋餐飲企業,他們以新穎,時尚,環保,衛生,節能降耗的優勢獨樹一幟,更是為社會輸送了一批優秀的企業家,江蘇匯猶可機械制造有限公司希望與您攜手共進,為您的創業提供便捷的通道,為您的企業轉型舔磚加瓦,直至我們成為*的戰略合作!為個人,為企業,社會做出一點微薄貢獻!