真空和面機ZHM300主要由機架、可旋轉和面箱、箱蓋、和面傳動部分、箱蓋開閉傳動部分、箱體翻轉傳動部分、真空部分、電控部分等組成。真空和面機采用PLC觸摸屏控制，可根據工藝要求設定和面時間、真空度。
特點：
1.ZHM300是模擬手工和面的原理在真空狀態下實現和制面團的，這樣使得面筋網絡快速形成并且優于常規的和面方式。
2. 用ZHM300加工出來的面團：均勻、爽滑、面筋韌性高、透明度高。
3. 和面槳葉采用對稱螺旋型槳葉，受力均勻，機器運轉平穩。
4. 和面減速機和和面主軸采用直聯形式，避免了常規的鏈條傳動時鏈條給主軸向下的強大拉力，提高了軸承的使用壽命進而提高了軸端密封件的使用壽命。
技術參數：
型號 | 電壓（v） | 功率（kW） | 面向容積（L） | 真空度（MPa） | 和面重量 （kg） | 外形尺寸（mm） | 和面軸轉速（rpm） | 重量（kg） |
ZHM 300 | 380 | 24 | 300 | -0.09-0 | 100-200 | 2000x1000x1820 | 40 | 1500 |
