大家分析下微波五谷雜糧烘焙設備為什么那么火爆

是利用微波電磁場直接作用在物料本身上，讓物料本身均勻生熱，無需經過熱傳導。衛生、高效，烘烤效果好于常規工藝。同時在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下具有食品殺菌設備功效。與傳統工藝相比，生產環境好，沒有熱慣性，產品酥脆爽口，香味濃郁，烘烤膨化率高，色澤自然，營養成分損失少。在炒貨淡季，該設備還可用于食品的干燥、殺菌、加熱、膨化、熟化等工藝，一機多用。

 五谷雜糧低溫烘焙設備是采用較低溫度對五谷雜糧進行烘焙的過程，一般烘焙溫度控制在120—130℃左右，而常規的電烤箱設備烘烤溫度可達180℃以上，故采用微波烘焙也叫微波低溫烘焙。

 微波烘焙設備好于常規烘焙工藝，且具有干燥、殺菌、殺蟲的效果。烘焙后的成品顆粒飽滿，產品酥脆爽口，香味濃郁，色澤自然。

 五谷雜糧低溫烘焙設備生產環境友好，干凈衛生，烘焙效果好，沒有熱慣性。

 我司經過多年的研究、開發，制造了適合各種產品的微波低溫烘焙設備。

 五谷雜糧低溫烘焙設備可應用于花生、瓜子、核桃、豆類、堅果類等烘焙。

傳統的五谷熟化方式一般是熱傳遞的性質，五谷雜糧從表面往里干，這樣烘烤出來的五谷雜糧比較硬，而且烤出來的五谷雜糧不太均勻。然而，用新型的微波五谷烘烤設備烤出來的味道會比較好些，首先是微波工作原理和傳統的炒鍋或者轉爐是不一樣的，微波工作原理是利用物料本身所含水分吸收微波后自身產熱，物料水分越多吸收的微波就越多，這樣就達到烘烤烘焙五谷雜糧均勻的效果，其次利用微波烘焙出來的五谷雜糧會比較酥軟一些，稍微有一點膨化效果，除了上面這些優點，微波五谷烘烤設備還具有去腥作用，微波在工作的過程中會破壞掉五谷雜糧里面氧化酶的活性。綜上所述，微波烘烤出來的五谷雜糧比較酥軟、比較香。

微波五谷烘焙設備可用于：黃豆鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆等雜糧原料的烘焙與殺菌。

五谷雜糧烘烤設備的特點： 
1、加熱、烘烤、殺菌快速均勻； 
2、低溫殺菌，殺菌*，能達到商業無菌； 
3、烘烤、烘干、殺菌一機多用，節能高效，比遠紅外設備節電30%以上；
4、安全衛生，無污染；操作靈活方便，易于控制，占地面積小。
微波五谷雜糧烘烤機主要用于核桃、黃豆、、玉米、麥膚、松子、葵花子、南瓜子、花生、紅棗、蓮子和栗子五谷雜糧的烘干、烘烤、殺菌、殺蟲；棗片、棗干、整棗、脆棗的烘干、殺菌；山野菜干燥、殺菌；辣椒制品、花朵的干燥、殺菌；脫水蔬菜的烘干、殺菌；食用菌干燥、殺蟲；中藥材干燥、殺菌等食品的加工。
五谷雜糧烘烤設備技術參數：
1、設備工作電源：三相五線380V±10%
2、微波工作頻率：2450MHZ±50MHZ
3、微波功率：30KW（可調）
4、設備產能：約120公斤/小時
5、烘干溫度：80－150度（可調可控）
6、進出料口高度：50mm
7、傳輸帶寬度：750mm
8、傳輸速度：0～5 m/min（變頻調速）
9、微波泄漏：國標　≤5mw/c㎡
10、外型尺寸（長×寬×高）：約10520×1362×1750mm
11、執行標準：微波泄漏符合國家GB10436-89標準符合國家GB5226電氣安全標準。 
由于該五谷雜糧烘烤機是非標設備，以上參數僅供參考，垂詢或直接到我公司考察、洽談合作。：張