制作肉丸的打漿設備有多種，包括但不限于以下幾種：
慢速打漿機：適用于制作口感細膩的肉丸，如雞肉丸、豬肉丸和魚丸等。它采用不帶刀刃鈍刀，轉速為300~600轉/分鐘，可以勻速防手工拍打肉漿，打漿時間一般為20分鐘左右，將肉類和配料充分攪拌均勻，制成丸子口感特別有嚼勁。
高速打漿機：適用于制作口感更加細膩的肉丸，如牛肉丸、牛筋丸和貢丸等。它采用帶刀刃打漿刀，轉速為1800轉/分鐘以上，可以快速的將物料切成細小漿狀，制作成丸子口感更加細膩、彈牙。
三速制冷打漿機：適用于制作各類肉丸，它涵蓋了制冷、高速、慢速三種打漿機特性，特別符合多要求的制漿需要。
刨肉機：將大塊肉切成小塊或細條，是制作肉丸前的準備工作的重要設備之一。
斬拌機：將切碎的肉類進一步攪拌成肉泥，同時可以加入其他配料，如調味料、水等。
打漿機：通過高速旋轉的刀片將肉類和配料打成肉漿，以便后續制作肉丸。
肉丸成型機：將肉泥或肉漿通過一定形狀的模具擠出，形成一定形狀的肉丸。
在選擇打漿設備時，需要根據自己的需求和條件進行選擇。如果需要加工大量肉丸，可以選擇自動化程度較高的設備；如果只是小規模生產，可以選擇簡單的手動設備或小型打漿機等。同時，需要注意設備的保養和維護，以保證設備的長期使用和生產的穩定性。
