砍排機(jī)能夠?qū)鋈狻⒀狻Ⅳ~、奶酪、培根、火腿、五花肉和香腸產(chǎn)品按設(shè)定厚度切片。根據(jù)用途不同，通過旋轉(zhuǎn)的、光刃的、帶齒單刀或雙刀來實現(xiàn)
砍排機(jī)，插上電源之后，機(jī)器處于可運行狀態(tài)，可以在主開關(guān)上啟動機(jī)器。當(dāng)啟動開關(guān)按下后機(jī)器進(jìn)入運行狀態(tài)。為避免傷害，建議先空轉(zhuǎn)。 此時，必須對保護(hù)設(shè)施進(jìn)行檢查。
1、被加工食品的定位：被加工食品必須筆直順向放置于加工區(qū)前端。 切肋骨時要注意，將其順向放置。
2、對食品切片：啟動機(jī)器后按以下步驟工作：
1.被加工食品將被按照脈沖式/連續(xù)式向切刀方向推進(jìn)。
2.機(jī)器開始切片。
3.切片動作完成后，推架滑到出料口處，運行結(jié)束。這時，切刀回到起始位置。
如果切片過程中由于安全設(shè)施（護(hù)蓋，緊急停車）被損壞，則切刀會立即停止工作。切刀也會因鋒利物品而停止工作。由于存在較高的切割危險性，必須配戴防切割手套！
技術(shù)參數(shù)：
切片厚度：2-32mm由數(shù)字化設(shè)定
分份功能：每份片數(shù)由數(shù)字化設(shè)定
入料高度：180mm
切割肉料長度：約600mm
切割肉料低溫度：-4℃
電源功率：4.4kw
切片速度：約200片/分鐘
外形尺寸：1850×950×1480mm
