真空拌餡機是用于混料的設備,在真空狀態下物料攪拌均勻、充分膨脹、無氣泡、彈性好、色澤鮮艷并能夠提取蛋白質,混料效率高,是改善產品品質的一款設備。
真空拌餡機的優勢:
1.采用平行雙軸結構,攪拌軸上裝有斜板式槳葉及螺旋推進攪拌圈,物料在斜斗中翻動的同時做圓周運動,使各種物料攪拌的更加均勻,使之達到良好的攪拌效果。
2.采用雙速雙動力,根據所拌餡料的種類及工藝選擇不同的運轉方式進行攪拌,可單軸出料,也可雙軸同時出料。
3.真空密封裝置全部采用符合衛生標準的優質密封件,采用向后開啟式,安全可靠。
4.可任意設定真空度,使物料在良好真空狀態下進行攪拌工作。
5.采用*的電腦控制,可根據工藝要求設定攪拌方式、攪拌時間、每段攪拌時間、攪拌間歇時間,進行自動操作。
6.整機采用優質不銹鋼,易于清洗,美觀大方。