肉類斬拌機采用優(yōu)質不銹鋼材質,關鍵部件采用加工中心加工,保證加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理,協(xié)調大方。整機設計巧妙、噪音小,振動小。機內選用進口軸承,轉鍋為鑄不銹鋼采用特殊工藝處理。本機合理的組合使斬切產品細度好,升溫小,很大程度提高了肉制品的乳化程度、彈性及細膩度,是肉制品生產中的主要設備。
1.選用優(yōu)質變頻器和變頻電機,使斬刀速度在300-3600轉/秒間任意調整,該機噪音小,效率高,節(jié)能。
2.斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質,并有防溢鍋沿,防止?jié)B料,溢料。
3.斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。
4.配有出料器,出料方便,干凈
5.電器部件采用防水設計,密封性好,清洗方便。
肉類斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將物料及輔料斬成肉餡或肉泥。使物料的斬切時間短,溫升小,提高了物料的細膩度,可充分提取蛋白,使產品具有彈性強、乳化效果好、出品率高等特點。整機主體采用優(yōu)質不銹鋼制作,結構設計合理,加工精度高,便于操作及保養(yǎng),關鍵部件選用進口元件。根據(jù)不同型號規(guī)格的斬拌機,選擇不同的配置,以滿足用戶的需求。
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