全自動蔬菜殺青漂燙機

產品簡介：

漂燙機是果蔬加工中護色工藝長需的熱燙處理理想設備，漂燙機集熱燙、冷卻于一體。無壓操作，安全可靠。該機快速殺青、抑酶護色及時脫水冷卻、一次完成，使果蔬保持了原有的自然色澤。

通過漂燙機殺青，有效制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水分蒸發，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

工作特點：

1. 漂燙機是我公司專做的一款漂燙、殺青設備，是果蔬加工食品消毒、速凍、烘干、脫水、凍干、脫皮及深加工預處理的理想設備，鏈板和鏈條送進出料、效率高；

2. 漂燙水循環裝置結構簡單，運行可靠，加熱方式采用蒸汽加熱或電加熱。設備操作簡單，產量高，自動控溫裝置，雙層保溫材料，是目前食品生產企業理想的食品、蔬菜漂燙設備，該設備可根據客戶的要求定做，流水線有蒸煮機、冷卻機、瀝水機等組成；

3. 整機采用優質SUS304不銹鋼材質制作，漂燙溫度、速度可根據工藝要求設定。設備運行平穩，噪音低，伸縮性小、不易變形，易保養；水溫由溫控儀自動控制，速度采用變頻調速；

4. 設備主要適用于根莖類、脫水蔬菜、海帶絲、魷魚等產品的漂燙。

全自動蔬菜殺青漂燙機

蒸煮漂燙適用范圍：

● 海產品：海帶絲、裙帶菜、扇貝、海蠣子、大蝦、海扣、海螺等

● 蔬菜類：土豆片、薯條、薯片、金銀花葉、薄荷葉、秋葵、胡蘿卜片、油菜、香菇、白蘿卜條、竹筍、山菜、牛蒡等

主要用于油炸配套設備、烘干配套設備、食品加工機械等。

設備特點：

1）不銹鋼制作，質量可靠

設備除電機、電機支架外均采用不銹鋼制作，耐磨耐用

2）循環過濾水箱

循環水箱設計，節省水，操作簡單，干凈衛生

3）壓浮帶設計

亞附帶設計，防止待殺菌產品浮在水面上，保障產品殺菌的一致性

4）溫度可調控

溫度可調控，輸送采用變頻調速電機，速度可調，可針對不同的產品進行調節

設備每個零部件都選用進口，質量安全，使用壽命長的部件，讓整個設備在運行過程中更牢固穩定，操作更安全，使用壽命更長。

漂燙加工流程：

一、產品初步清洗后按規格要求生產，投入流水線清洗

二、蒸煮漂燙機水溫100℃ 1分鐘，冷卻水溫5℃清洗，進入流床（溫度-30℃）

三、冷卻30分鐘，產品中心溫度達到-18℃，輸送至-18℃倉庫內包裝、殺菌

四、瀝水機振動瀝水后吹干保存。

蒸煮機經過長期的研發改進現在都做成全自動的蒸煮方式了，蒸煮的時間和溫度都可以根據實際的物料的不同來進行相應的調整來完成，具有廣泛的可調節性，設備的大小在使用上也是會根據實際物料的產量來進行實際的匹配。設備可采用PLC控制實現智能化的操作，在電腦板中存儲一定的蒸煮時間公式，即可輕松的對多種物料進行蒸煮滿足。蒸煮漂燙機分為電加熱或蒸汽加熱兩種方式，這個實際的加熱會考慮到客戶實際需求的方式進行配置。

設備實拍展示：