金星機械可提供不同處理量的新型動物油脂負壓熬煉設備。
動物油臥式熬煉鍋和立式熬煉鍋區別在于:
1.臥式熬煉鍋更適合于豬油熬煉。
2.立式熬煉鍋必須配備真空泵,臥式沒有此要求。
動物油生產是指將雞架、鴨架、豬肉、骨等原料,通過加工制成動物油脂,油脂可用來做食用油或者飼料油,殘渣可用來制造飼料。
動物油脂負壓熬煉工藝
工藝說明
熬煉法:通常用于動物油脂加工,在衛生學上認為是較完善的加工方法。其工藝流程主要包括以下:
1.原料拆包后由輸送機輸送至粉碎機進行粉碎,粉碎顆粒在φ3-5mm;
2.在預熱鍋內,物料達到固液混合狀態。預熱鍋起到整條生產線的物料平衡作用。
3.本工藝采用真空熬油鍋,動物油原料在真空狀態下可快速實現油、水、渣分離。
4.原料中的水分子及異味微分子揮發物在真空狀態下快速從原料油脂中分離,隨真空流動進入列管冷凝器,在冷水循環下被冷凝成蒸餾水收集到分液罐內。
5.本工藝采用鏈式油渣分離機,油渣分離淋干,有效的將油渣表皮油脂進行分離,分離油渣輸送至榨油機進行壓榨。
6.分離出來的油渣經臥螺擠壓機進行預榨,預榨餅經輸送機提升二次螺旋壓榨機進行壓榨;壓榨油餅進肉粉車間;
7.毛油通過油渣泵泵入立式葉片過濾機中過濾,油中含雜量在0.2%以下。分離后的油渣經空氣壓縮、振動過濾后進刮板輸送至榨油機進行壓榨;
B. 經濟技術指標
1、熔煉溫度:100℃-180℃
2、熔煉時間:60-90min
3、過濾壓力:<4 kg
4、毛油雜質:<0.2%
動物油精煉工藝說明
脫膠脫磷
脫除油中膠體雜質的工藝過程稱為脫膠,而毛油中的膠體雜質以磷脂為主,故油廠常將脫膠稱為脫磷。脫膠的方法有水化法、加熱法、加酸法以及吸附法等。
脫酸
脫酸工藝主要采用堿煉法和蒸餾脫酸法。
脫色
毛油中含有葉綠素、類胡蘿卜素等色素,葉綠素是光敏化劑,影響油脂的穩定性,而其他色素影響油脂的外觀,可用吸附劑除去。
油脂脫色的方法很多,工業生產中應用泛的是吸附脫色法,此外還有加熱脫色法、氧化脫色法、化學試劑脫色法等。
脫臭
真空蒸汽脫臭法是目前國內外應用廣泛、效果較好的一種方法。它是利用油脂內的臭味物質和甘油三酸酯的揮發度的極大差異,在高溫高真空條件下,借助水蒸氣蒸餾的原理,使油脂中引起臭味的揮發性物質在脫臭器內與水蒸氣一起逸出而達到脫臭的目的。
動物油熬煉設備生產技術
1、動物油脂熬煉主要產品有:破碎機、平板化冰化水機、減壓熬煉鍋、蒸煮鍋、水份烘干鍋、臥式油渣液壓機、立式油渣液壓機、油渣輸送機、葉片過濾機、螺旋榨油機等。
2、動物油范圍:牛脂、羊脂、豬脂、雞脂、鴨脂、動物內臟、皮、雞架粉等。
3、熬煉加工工藝:
冷凍的(或鮮)油脂→皮下脂肪經破碎絞肉→化冰化水→預熱→管道泵輸送→減壓立式(臥式)熬煉→油渣分離→壓榨→毛油→過濾→凈毛油。
4、雞架粉加工工藝:
冷凍的(或鮮)雞架→破碎絞肉→化冰化水→蒸煮→油渣分離→烘干→壓榨→粉碎→稱重→裝包。
油水→油水分離→去水干燥→毛油→過濾→凈毛油。
5、尾氣排放工藝:
氣體→真空→冷凝→接收→尾氣凈化→光解處理→排放。
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