一、產品概述
燃氣夾層鍋采用天然氣、液化氣或管道煤氣為熱源,解決了沒有蒸汽的條件下使用夾層鍋的問題。燃氣夾層
鍋凡接觸物料部分為食品級0Cr18Ni9不銹鋼制造,符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求。可以配置控
溫系統(tǒng)或攪拌裝置。
二、產品結構
由全不銹鋼機架、節(jié)能燃燒器、加厚球墨合金鑄鐵模鑄成型鍋體、模壓成型鋁鍋蓋翻蓋系統(tǒng)、和鍋體傾倒系
統(tǒng)、耐熱保溫裝置等組成。
燃氣加熱夾層鍋特別適合食品的熬煮炒制,被廣泛用于餐飲、食品加工、鹵制品、調味品加工、休閑食品、
烘焙行業(yè)等領域。
三、產品用途
燃氣夾層鍋適用于蒸煮食物,熬制糖稀,炒制蔬菜、調味品、藥材和焙烤等,常用于餐飲和食品加工或化工
等過程中加熱攪拌炒制使用。燃氣夾層鍋具有受熱面積大,熱效率高,加熱快速、物料沸騰時間短、加熱溫
度容易控制等特點。