一、設備簡介

本機可連續進料、預煮和出料，采用自動溫控，其預煮的時間按物料的品種及加工工藝自由調整。該機具有預煮速度快，生產效果好、衛生條件好、操作方便等特點，它替代了以往傳統的手工加工方式，節約了企業的生產成本，是從事食品加工行業的單位和個人的理想投資設備。

二、工作原理

蔬菜漂燙殺菌作業，在食品、飲料、等行業中，要求對一些包裝完畢的產品進行水浴滅菌。背包族的產品放在可調速的不銹鋼網帶上，在傳送帶的作用下按序進人漂燙滅菌后，再有傳送帶帶入冷卻箱體內均勻冷卻，從而達到產品殺菌要求。該系列設備連續運轉，已滅菌的包裝產品被源源不斷送人下一生產工序。

產品通過人工或者輸送帶進入設備內進行漂燙，設備內加入水通過蒸汽或加熱管進行加熱至產品要求的溫度進行漂燙，漂燙的時間可以通過變頻調速來進行調節，漂燙完成后的產品會通過輸送網帶傳動到下道工序。

三、設備特點

1、該機采用SUS304食品級不銹鋼制作，外表采用保溫材料，網帶輸送為變頻調試，溫度常溫至95度，溫度可調，自動控溫。設備帶有氣泡發生裝置，利用氣泡的鼓動將海參鼓動起來有效的防止了物料的堆積，保證了產品的漂燙均勻。

2、循環水泵前邊加有過濾系統（采用三角網孔過濾），以防止槽內雜質抽到泵中和長時間在殺菌（冷卻）槽內循環；過濾器清理口采用無工具拆裝，讓清理雜質簡單方便。在過濾器前邊和循環泵的后邊分別裝有閥門，以方便在過濾器清洗和循環泵的檢修過程中不至于把整槽水放掉以減少對資源的浪費。