產品特點
1、選用變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-4500轉/min間任意調整，刀刃鋒利、高速運行平穩。該機噪音小，效率高；
2、斬刀選用進口材料經工藝加工而成，斬鍋經加工中心一處成型。為全不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，防止滲料、溢料；
3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小；
4、主軸經高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速運行狀態下，運行平穩、無噪音，斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm，確保斬拌效果；
5、該產品采用防水電腦控制器，使用可靠；
6、配有出料器，出料方便、干凈。
產品優點
斬拌機可以將主料和輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬切和攪拌以及乳化所有工作程序一次完成，不僅增強了腸類制品的細密度、彈性，還大大提高了制品的出品率還有產品質量。該產品內外材質包裝全部采用不銹鋼，耐腐蝕、易清理，是值得廣大客戶信賴的品牌。它的斬切作用是十分強大的，能夠將肉及輔料快速的斬切成肉餡或者肉泥，像是*、水一類的輔料也能同時加入進行均勻的斬拌。斬拌機的斬刀選用的是進口材料經過工藝加工成的，斬鍋則是全不銹鋼材質制作，能夠防溢鍋沿，防止滲料、溢料。
電器部分采用了防水設計，密封性好，清洗方便，斬鍋部分為雙速運行，與斬刀速度配合無間，斬拌時間短，物料升溫慢。同時設備出廠還配有出料器，出料方便、干凈。斬拌后的肉體蛋白質分解為水溶性蛋白，更容易被人體吸收，添加的淀粉等也能與肉體蛋白質互為溶合，得到的產品肉質鮮嫩、口感好，成品出率也高。
