配餐中心智能辣椒油熬制炒菜機采用燃燒機加熱，自動點火，火焰大小可調。升溫快，溫度高。燃燒成分，熱效率高、鍋體受熱均勻，可使用液化氣、天然氣加熱。燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產品對高溫的需求，不受工廠電壓的控制。

該設備從控制方式上分為兩種：全自動液壓控制；半自動控制。

設備主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
1.鍋膽采用獨資企業宜興北海封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用燃氣加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高。本產品凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理。
2.攪拌系統：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。
3.傾倒物料：采用兩套液壓裝置實現后仰起臂、翻鍋倒料，避免拆裝攪拌裝置，易于進出原料節省人力。
4.采用無級變頻調速器，轉速可以從零到轉速任意調。使高粘度物料混合更均勻，從而提高加熱熱量。充分的縮短了物料加工時間，提高產能。
5.我們生產的設備具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的產品。

配餐中心智能辣椒油熬制炒菜機適用范圍：

主要應用與火鍋底料、方便面醬料、果醬、香菇醬、辣椒醬、香其醬、豆瓣醬、甜面醬、花生醬、牛肉醬適用于專業火鍋底料炒制，還可炒菜、燉肉、等餡料和醬料等產品的炒制攪拌混合。充分實現一款產品，多種用途。為您提供更多便利。也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。