不銹鋼啤酒飲料發(fā)酵罐介紹
浙江金奔機械發(fā)酵設備是廣泛用于微生物生長的一種反應設備。在發(fā)酵罐中各種微生物在適當?shù)沫h(huán)境中生長,新陳代謝和形成發(fā)酵產(chǎn)物。發(fā)酵設備目前已廣泛地用于制藥、味精、釀酒、酶制劑、色素、食品,酵素等行業(yè)。
結構為圓柱狀筒體錐底立式啤酒發(fā)酵設備,廣泛的運用在酒類發(fā)酵生產(chǎn)線上,啤酒的發(fā)酵過程主要分為糖化、發(fā)酵、儲酒等過程,用圓柱狀筒體錐底立式發(fā)酵罐來發(fā)酵啤酒可以在啤酒的發(fā)酵過程中更方便的進行發(fā)酵回收、保溫、儲酒等操作,并縮短了啤酒的發(fā)酵時間,具有生產(chǎn)上的靈活性。
不銹鋼啤酒飲料發(fā)酵罐罐型可分為兩大類:一類是嫌氣發(fā)酵的罐型(如酒精發(fā)酵),另一類足為氣發(fā)酵的罐型(如標準式、伍式、自吸式等)。這類設備尤以標準式罐型使用較為普遍。我廠設計的發(fā)酵罐系列圖紙資料屬于標準式罐型。在設計各種規(guī)格的發(fā)酵設備時,做到設計結構嚴密,有足夠的強度和使用壽命,力求設備內(nèi)部附件少,表面光滑。注意到要有良好的氣棗汽接觸和汽棗固混和性能,使物質(zhì)傳遞,氣體交換有效地進行。有足夠的熱交換面積,以保證發(fā)酵能在適宜的溫度下進行。重視設備的密封性能以保證滅菌操作。
衛(wèi)生級發(fā)酵罐為全封閉立式三層結構,具有加熱、冷卻和保溫、攪拌功能。廣泛用于乳品、食品、生物工程、飲料、果酒、日化等行業(yè)的混合、發(fā)酵、酶解。廣泛應用于制藥、精細化工、生物工程等行業(yè),罐體設有夾層、保溫層(可加熱、冷卻、保溫)。罐體與上下封頭(或碟型)均采用旋壓R角加工,罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理,光潔度Ra≤0.4μm,無衛(wèi)生死角,全封閉的設計確保物料始終處在無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵,設備配備空氣呼吸器、CIP清洗噴頭、衛(wèi)生人孔、視鏡、液位計、視燈等裝置。