淀粉加工設備就是利用機械把薯塊磨細，進而將淀粉與非淀粉物質分離，提取淀粉的設備。淀粉提取設備可廣泛應用于紅薯、馬鈴薯、洋芋、小麥等薯類、豆類作物，淀粉可以直接被加工為淀粉制品或者是進行深加工處理，淀粉深加工可以生產粉絲、粉條、方便粉絲等。淀粉的好壞也將直接影響深加工制品，所以在選擇淀粉加工原料時要注意，以免造成不必要的損失。

在甘薯淀粉加工中,原料對淀粉提取率的影響很大。主要因素有品種、堆放期和原料質量等。

一、選擇生*長的紅薯和淀粉含量高的品種 

春薯比夏薯栽種時間早，生*長，淀粉積累得多，選擇淀粉加工原料時，應盡可能選擇栽種期相對較長的薯塊；品種不同，淀粉含量差異比較大，在加工淀粉時，要盡量選擇淀粉率高的品種作為原料。

• 選擇適時收獲存放期短的薯塊   

氣溫的高低影響紅薯的生長，氣溫在15℃以下薯塊停止膨大，在高于18℃時淀粉不在積累，故平均氣溫在15C℃-18℃時收獲的甘薯淀粉產量較高。紅薯剛收貨時氣溫較高，長時間的放置會使紅薯中淀粉糖化，影響淀粉的提取率，因此當天收獲當天加工淀粉出粉率為優，因此紅薯以當天收獲當天加工為宜。

• 選擇無凍害、無霉塊、無病蟲害的薯塊

病壞的薯塊，淀粉等物質已經發生了變化，提取淀粉時，淀粉和蛋白質不能有序的沉淀、分離，淀粉中雜質含量多，影響后續的加工，因此，在選擇薯塊時要把霉爛、凍害的薯塊挑選出來，以免影響淀粉的正常提取。

開封市麗星機械設備有限公司主營產品：水晶粉絲粉條生產線、自動化粉條機加工設備、大型粉皮加工設備、成套方便粉絲生產線等研發、制造與銷售。努力為用戶提供更加滿意的薯類深加工設備以及簡單實用的一站式解決方案。YX