食用油抗氧化檢測儀:德國布魯克臺式電子順磁共振波譜儀ESR5000
食用油品質監測
順磁波譜儀microESR新的快速食用油解決方案可測量食用油的氧化狀況,并在產品包裝和配送前預測貨架壽命。酸敗是食用油非常重要的指標,通過順磁檢測食用油中的自由基,可以在油品生產出來以后對油品進行檢驗和預測,可以大概估計油品的貨架期可以保存多久。通過標注這樣信息,對生產企業、使用油的企業都可以做到心中有數,減少油品酸敗的現象出現。
食用油抗氧化檢測儀
電子順磁共振(EPR)波譜技術是一種檢測帶未成對電子的物質的技術。有很多材料具有未成對的電子,包括自由基、許多過渡金屬離子以及存在缺陷的材料。自由基通常壽命很短,但在光合作用、氧化、催化和聚合等重要過程中起著至關重要的作用。因此,EPR的應用跨越了任何單一的主要分析技術的范疇,覆蓋化學、量子物理、結構生物學、材料科學、醫學研究中的分子研究到質量控制。
南京新飛達光電科學技術有限公司 黃麗娟