五谷雜糧熟化，指有變芳醇或成熟，或者通過濕熱空氣或懸掛于其中或用蒸汽處理使（如顏料）成熟的含義。但其加工時間長，效率低，現(xiàn)已被微波熟化所替代，五谷雜糧微波熟化設(shè)備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的烘烤作用可以瞬時深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。想要定做雜糧微波熟化設(shè)備需要了解哪些問題
　　微波五谷雜糧熟化設(shè)備需要考慮以下幾個問題①希望1個小時烘烤熟化五谷雜糧產(chǎn)能是多少公斤？②廠房空間是多大？③工廠變壓器總功率是多大？④設(shè)備是否24小時連續(xù)工作。為什么提出以上幾個問題呢，因為物料的產(chǎn)能決定了微波功率的大小，我們會根據(jù)烘烤熟化五谷雜糧的產(chǎn)能來核算出微波設(shè)備功率的大小；同時根據(jù)廠房的面積空間大小來設(shè)計微波烘焙設(shè)備外觀尺寸。如果生產(chǎn)中需要設(shè)備連續(xù)24小時工作，微波設(shè)備必須得做成水冷的設(shè)備，這樣設(shè)備降溫效果比較好。如果不連續(xù)24小時工作，設(shè)備可以做成風(fēng)冷的微波設(shè)備，這種風(fēng)冷的微波設(shè)備投資相對低些，屬于經(jīng)濟(jì)實惠型設(shè)備。想要定做雜糧微波熟化設(shè)備需要了解哪些問題
　　五谷雜糧微波熟化設(shè)備特點：
　　1、 能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒有能量損耗。
　　2、 膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的。
　　3、 低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。
　　4、 使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。