黃大豆是大豆中種植廣泛品種。黃大豆常用來做各種豆制品、 釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉也常用于禽畜飼料。黃豆原產中國,中國各地均有栽培,亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一,已有五千年栽培歷史,古稱菽,中國東北為主產區,是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆常用來做各種豆制品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。
黃豆烘焙機用什么微波快速熟化設備將被加熱物料本身作為發熱體,微波的焙烤作用可以瞬時深入到物料內部,使物料內外同時受熱,不需要熱傳導的過程,所以溫升極快,大大縮短了加熱時間,所需時間一般為常規方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣,是復雜的物理化學體系,需要有序發生并有合適的時間/溫度條件。微波快速加熱會造成焙烤產品的斷裂、過度膨脹或爆炸。 微波加熱速度快,物料內部氣體(空氣)溫度急劇上升,由于傳質速度慢,受熱氣體處于高度受壓狀態,而有膨脹的趨勢,達到一定的壓強時,物料就會發生膨脹。黃豆熟化機 立威定制 微波烘焙機
黃豆微波烘焙機與傳統烘培方式相比的優勢:
1、工作原理不同,微波烘烤,是微波輻射穿透雜糧產生熱效應和生物效應,雜糧自身產生熱量,升溫。不需傳統方式中的熱傳遞,無能量損耗
2、微波烘烤烘培的雜糧保質期比較長,微波在加熱烘培的同時有殺菌功能,便于*儲存。
3、微波烘培設備只需要電水等基本條件,環保衛生,而傳統方式用煤或其他燃料,有廢棄物產生
4,微波烘培烘烤的同時有一定的膨化功能,使雜糧顆粒飽滿,色澤亮麗,口感更香,便于后續的粉碎,用傳統方式加工的雜糧比較生硬。黃豆熟化機 立威定制 微波烘焙機