魚丸打漿機是肉丸,貢丸,魚丸,中國臺灣烤腸等多種肉質品(特別為中高檔產品)的主要打漿設備。其產品的口感效果好,組織結構,成本控制等技術環節均在于打漿機的使用。所產的肉漿比高速類打的肉漿口感不同,普遍效果好,工作穩定,產量高,質量好,升溫低。
魚丸打漿機采用變頻螺旋齒輪箱輸出變速設計,低耗環保,*的無極調速功能和*的攪拌葉(扭肋拍打)設計,使攪拌出的肉餡纖維細化,并使纖維的動物蛋白能游離析出,以保證肉餡攪拌均勻并使之呈蓬松狀態。加入調液汁液能充分吸收飽和,讓肉餡保持松、鮮、嫩,口感味道優異的特點,低速打漿時穩重有力,攪拌均勻。
型號及參數:
型號 | DJ-50 | DJ-100 | DJ-150 | DJ-350 |
產量KG/次 | 50 | 100 | 150 | 350 |
容量L | 50 | 100 | 150 | 350 |
電源V | 380 | 380 | 380 | 380 |
功率KW | 5 | 11 | 15 | 31.5 |
打漿速度 | 變頻調速 | 變頻調速 | 變頻調速 | 變頻調速 |
外形尺寸mm | 1150*430*1500 | 1500*480*1650 | 1750*630*1850 | 2100*1300.2100 |
使 所產肉丸制品等松脆富有彈性,能漂浮于水面,蒸煮不裂開,可以攪拌各種腸類和原料,如貢丸、魚丸、包心魚肉餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅熱狗腸、牛肉丸等各種肉制品、魚制品攪拌之用。
機器接觸食物的部位均采用304不銹鋼制作,操作方便,穩定可靠。