隧道式速凍線(xiàn)以液氮作為制冷劑,迅速降溫,能使細(xì)胞在極短的時(shí)間內(nèi)通過(guò)冰晶生成帶,冰晶小,不刺破細(xì)胞壁;在解凍時(shí),組織液不會(huì)流失,從而保持魚(yú)蝦的原汁原味;故海產(chǎn)品速凍設(shè)備因此備受親睞!
隧道式速凍線(xiàn)主要配置參數(shù):
設(shè)備材料: 設(shè)備腔體內(nèi)外均為SUS304不銹鋼制成,經(jīng)久耐用,不銹蝕。
工作溫度: -180℃——+120℃
控溫精度: ±2℃
溫度均勻性:±5℃
降溫速度: ≥20℃/min
升溫速度: ≥5℃/min
配電規(guī)格: 380V50HZ 220V50HZ
液氮壓力: 5-10bar
滅菌功能: 帶120℃可控滅菌功能。
溫度傳感器:*PT100鉑電阻。
設(shè)備保溫: 150mm厚,雙層絕熱,保溫性能優(yōu)異。
液氮控制閥:德國(guó)進(jìn)口電磁閥加手動(dòng)液氮截止閥聯(lián)合控制,確保足夠安全。
風(fēng)冷循環(huán): 大功率風(fēng)機(jī)配加強(qiáng)型軸流風(fēng)扇,zui大風(fēng)速可達(dá)10m/s,速度快且均勻.
電氣控制: 人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制,輸入簡(jiǎn)單易學(xué),控制直觀(guān)可靠,帶溫度監(jiān)控及報(bào)警功能,電氣互鎖,確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全。
設(shè)備維護(hù): 長(zhǎng)壽命低耗材設(shè)計(jì),易損件更換簡(jiǎn)單迅速,可維護(hù)性。
適用行業(yè):大批量、連續(xù)性、少人化及面積較大的工業(yè)生產(chǎn)模式,可和其他食品線(xiàn)組合成為自動(dòng)線(xiàn)。
應(yīng)用范圍:適用于高附加值食品的流水線(xiàn)生產(chǎn),如:加工魚(yú)蝦、蝦仁、海鮮、河鮮、生鮮、肉制品、高檔水果、反季節(jié)水果、藥材等。
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