該設備主要有采用食用不銹鋼制造的奶罐體，采用進口丹佛斯美優樂原裝壓縮機組、自動攪拌器、以及電器控制等四大部件，并配有CIP清洗系統。
本設備運行良好，制冷速度快。符合國家綠色環保、節能、節水等要求。35℃的牛奶進入罐體，大約只需經過3小時左右就能迅速冷卻到4℃。受到廣大用戶的好評。本奶罐為臥式橢圓形或圓柱形，內外二層復合結構，全部采用不銹鋼制造，罐體為全封閉式、絕熱性能好的常壓容器。整個奶罐由外殼、內膽、制冷蒸發器、攪拌器、人孔蓋、溫度計、進料口、透氣孔、蝶閥、扶梯、制冷機組、CIP進程口、CIP噴淋頭等組成，并在外殼與內膽之間設有隔熱性能良好的保溫材料，在額定容量下24小時內罐內牛奶溫升不超過2℃。
本系列直冷式儲奶罐采用全自動控制，電控箱可安裝于奶罐側面或近端，便于自動控制。奶罐設備與電器控制箱相結合，能對制冷系統作自動溫度控制。壓縮機有高壓壓力故障保護及電機過載保護（高壓保護值為2.0MPa、低壓停機值為0.2MPa），如遇上述故障，電路會自動斷開，報警，壓縮機將停止工作，此時必須檢查且排除故障，才可按復位按紐，繼續工作。奶罐需要預冷時，可手動開機。攪拌電機與壓縮機同步工作，當壓縮機停止工作時，如需要，可將攪拌開關打至自動檔，此時，攪拌器將進入可調節的間歇轉動。
當長時間存放牛奶，如缸內奶溫高于6℃（可進行調節）時，壓縮機將自行啟動，進行制冷，直至罐內奶溫降到低于4℃（可進行調節）時自動停機，從而達到保冷目的。
直冷式貯奶罐技術參數：
項目型號 | RHZL01-2 | RHZL01-3 | RHZL01-5 | RHZL01-6 | |
缸體全長（mm） | 2650 | 3150 | 3250 | 3400 | |
缸體全高（mm） | 1760 | 1860 | 2150 | 2180 | |
缸體全寬（mm） | 1550 | 1700 | 2200 | 2250 | |
缸腳跨度（mm） | 840×1500 | 840×1800 | 900×1800 | 1100×1850 | |
總功率（kW） | 5.5 | 7.5 | 11.5 | 13.5 | |
壓縮機型號 | MT50HK | MT80HP | 2×MT64HM | 2×MT80HP | |
壓縮機制冷量 | （w） | 10985 | 17645 | 14125×2 | 17645×2 |
（匹） | 4.17 | 6.67 | 5.33 | 6.67 | |
zui大容積（L） | 2270 | 3285 | 5262 | 6400 | |
額定容積（L） | 2000 | 3000 | 5000 | 6000 | |
