油炸薯片生產線設備設計為外部獨立加熱循環過濾,熱油集中送入式,這樣油炸機中的油溫能實現恒溫,而且產量增加,油在循環過程中可把食品殘渣過濾掉。油炸槽中設計為底部刮渣,側面刮渣出渣式,這樣就不會將底部沉渣攪動,而且食品渣在低溫油層中,食品渣就不易碳化,不會發生油黑現象,這樣就延長了食用油的使用壽命。油炸機輸送網前段采用特富龍板帶,后段采用乙字型,這樣有不粘帶可實現定型,乙字型方便清洗,上層網帶采用乙字型,以防物料上浮及油炸時間定時。
油炸薯片生產線設備結構特點:
1、整機采用進口優質不銹鋼制作,安全衛生。
2、油炸機前配入料網帶,以方便物料擺放,使物料進入油炸機中能夠均勻。
3、電熱管位于輸料網帶中部,及時高效的升溫,滿足正常生產的需要。
4、雙層網帶,避免產品漂浮,使食品炸制更加均勻。
5、廣泛應用于肉制品,肉塊、炸雞翅、、鍋巴、水產、蔬菜、面食等油炸食品加工。
可分為電加熱,煤加熱,氣加熱等多種加熱方式。是一種無煙型,多功能,油水混合式油炸設備,該設備采用了油水混合油炸工藝,*改變了傳統油炸設備的結構,解決了傳統式油炸鍋的弊端,可同時炸制各種食物,互不串味,一機多用,該工藝采取從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸介質升高,在油炸過程中自動過濾殘查,自動控溫,從而延長炸油的使用壽命。
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