巴氏殺菌機(jī)工作原理：

果醬網(wǎng)帶巴士殺菌成套設(shè)備耀邦格

在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。

巴氏殺菌機(jī)設(shè)備結(jié)構(gòu)：

果醬網(wǎng)帶巴士殺菌成套設(shè)備耀邦格

1.巴氏殺菌機(jī)設(shè)備網(wǎng)帶采用雙層設(shè)置，下端采用鏈板帶傳送，鏈板帶使用壽命長(zhǎng)更耐用，與網(wǎng)帶相比較可有效的防止因網(wǎng)帶的長(zhǎng)時(shí)間使用磨損造成的網(wǎng)絲斷裂而劃破醬料包的情況。

2.上端采用網(wǎng)帶壓制有效的防止了醬料包的上浮，殺菌均勻，同時(shí)可使物料有序的往前輸送防止了醬料包的堆積，提高殺菌效率。

巴氏殺菌機(jī)工作方式：

1.先將包裝好的醬料包放在可調(diào)速的不銹鋼鏈板帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內(nèi)，

2.設(shè)備采用蒸汽加熱，環(huán)保節(jié)能，經(jīng)由蒸汽加熱的“高溫水為介質(zhì)”殺菌后，再由傳送帶到冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。

巴氏殺菌的由來(lái)
巴氏殺菌法的產(chǎn)生來(lái)源于巴斯德解決啤酒變酸問(wèn)題的努力。當(dāng)時(shí)，法國(guó)釀酒業(yè)面臨著一個(gè)令人頭疼的問(wèn)題，那就是啤酒在釀出后會(huì)變酸，根本無(wú)法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時(shí)常發(fā)生。巴斯德受人邀請(qǐng)去研究這個(gè)問(wèn)題。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的觀察，他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍?zhǔn)资侨樗釛U菌。營(yíng)養(yǎng)豐富的啤酒簡(jiǎn)直就是乳酸桿菌生長(zhǎng)的天堂。采取簡(jiǎn)單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的，但是，這樣一來(lái)啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來(lái)殺死乳酸桿菌，而又不會(huì)破壞啤酒本身。zui后，巴斯德的研究結(jié)果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時(shí)，就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢，而不必煮沸。這一方法挽救了法國(guó)的釀酒業(yè)。這種滅菌法也就被稱(chēng)為“巴氏滅菌法"。

設(shè)備配有溫控裝置可檢測(cè)殺菌用水溫度的均勻性。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，已滅菌的包裝產(chǎn)品被*送入下一生產(chǎn)工序。設(shè)備配備循環(huán)泵保證殺菌池內(nèi)用水溫度均勻，殺菌*。