巴氏殺菌機殺菌設備殺菌時間5-40分鐘可調，殺菌溫度50—99攝氏度可調并設有自動控溫裝置。殺菌罐加有保溫設施并設有溫度補償裝置，有效保證了槽內水溫的均衡性，保證殺菌效果。

奶吧巴氏殺菌機采用優質SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。奶吧巴氏殺菌機運行平穩，噪音低，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。

巴氏殺菌機組廣泛用于鮮牛奶、酸奶、羊奶、駱駝奶、果汁、含乳飲料以及調味品等產品的原始配方確定和更新、產品口味的甄別、顏色的評估，穩定劑、乳化劑應用，新產品研發與樣品制作。此小型巴氏殺菌機能夠*模擬工業化巴氏殺菌機生產狀態，集加熱、殺菌、乳化、冷卻為一體，此設備可根據需要配置小型無菌灌裝機，玻璃瓶、復合袋灌裝機。是各大學院校、奶吧、小型巴氏奶生產廠商的理想設備。可根據需要多罐組合使用，非常適合奶吧及中小型乳品生產單位的小批量多品種使用。

奶吧殺菌機主要由水循環殺菌罐，奶罐，底座，循環水泵，循環水路和制冷壓縮機組成。整機采用SUS304不銹鋼制作而成。水循環罐有上下兩層，上層熱水下層冷水。由循環水泵控制熱水殺菌冷水冷卻。共有6個閥門：2個殺菌，2個冷卻，2個放水。奶罐上方有攪拌裝置，可以使奶受熱均勻.鮮奶巴氏殺菌機有100和150兩種型號，做出的巴氏牛奶***大限度的保存了牛奶中的活性成分，在加工過程中保證了牛奶的***品質，不添加任何防腐劑添加劑，保證牛奶營養新鮮原滋原味。