BX系列拌餡機可對餡狀、散狀、醬狀物料攪拌混合。經過攪拌的餡料粘度增加，富有彈性。特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用，與國內同類產品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產的*設備。該產品采用可逆運轉，可滿足不同攪拌工藝的要求。其接觸食品及外觀部分均采用優質不銹鋼材料，符合食品衛生要求。

三、結構及原理

BX系列拌餡機，在圓形底部深處裝有根帶有多個匙子的轉軸，在旋轉軸上固定有槳狀葉片，葉片與軸之間形成45度左右的夾角，通過軸的旋轉使里面的餡前后運動，位于兩端的葉片在與船形槽壁相接的一端成直角，可將擠到壁邊上的餡料鏟起，送到槽的*部。

出料時，手動轉動出料手輪將槽體橫向翻轉，很容易即可將餡取凈。

四、主要技術參數

五、使用與保養

1、機器在使用前*行調試，待各機件調試正常后方可投入正常使用。

2、先啟動設備，待攪拌軸旋轉后再依次加入各種拌料。

3、本機控制系統采用DZA-11型電腦控制，可實現拌餡機按照設定時間自動正反轉，轉速采用無極調速（0-75轉/分），可很方便的達到用戶的使用要求。

4、軸承座部位要定期注油（每班注油3次）。

5、開車時，嚴禁手及人體各部位放入機體內。

6、每班檢查傳動件有無異常聲音，連接緊固螺釘有無松動，發現異常立即停機檢查，排除后再開機工作。

特別注意：

 此設備變頻程序已設置，使用時無需再設置，操作時注意：

啟動時，接通電源后，旋轉倒順開關，絞龍往一個方向旋轉，在變幻方向時，請注意將開關旋轉到中間位置，等絞龍*停止后，再旋轉改變方向。

 調速型攪拌機，在使用時一定注意，開啟開關后慢慢調節轉動速度，不要調節過快，改變攪齒轉動方向時，先把調速器擰到zui慢到停止后，再改變上面的開關，改動開關后再開調速開關，依次輪回操作。切不可在電機高速轉動下改變攪齒轉動方向。

     注意安全，在使用過程不要把手放到攪拌槽內曾原料，以免打傷手指。

遇到緊急情況要立即停止攪拌時要把zui上面的開關豎直關閉。隨后調速開關也調到zui慢關閉。