果蔬連續式預煮機設備描述

  琛菲機械所開發研制的連續式預煮機專門用于對水果等物料進行蒸煮軟化、滅酶、殺青等。此設備在果蔬加工中，屬于原料預處理設備之一，多用于桃、杏等在進行去核及打漿前的軟化及滅酶。

  主要用于蔬菜、花瓣類植物、貝殼類、魚類等的加工使用，目的是保色的作用。內部的水分為熱水，加熱方式為電加熱或蒸汽加熱， 在使用的過程中*采用機械化操作，無需人工。 可以根據不同的產品工藝來設定時間。

 是果蔬加工中護色工藝常用的熱燙處理的理想設備，該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

 果蔬連續式預煮機整機采用食品級不銹鋼制作，網帶運輸速度可以調節、設備噪音小、運行平穩。設備自控溫系統，升溫速度快、受熱均勻、溫度可調。

 可有效的將物料均衡的混合在介質水中，提高了對物品的蒸煮漂燙，更有效地對產品進行護色處理。

設備特點

1. 利用蒸汽對物料進行蒸煮，生產效果更好
2. 本機可連續進料、蒸煮和出料
3. 采用自動溫控，其蒸煮的時間按物料的品種及加工工藝自由調整
4. 蒸煮速度快、衛生條件好、操作方便

  5.整機采用A304不銹鋼制作，配置自動溫控、無級調速。