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紅棗產(chǎn)品作為營養(yǎng)保健產(chǎn)品,已被廣大的消費(fèi)者所認(rèn)知。棗產(chǎn)品的安全保鮮,是產(chǎn)品擁有市場的先決條件,如何有效的殺菌,延長棗產(chǎn)品的貨架期,是產(chǎn)品生產(chǎn)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié),目前已經(jīng)得到了的重視。
利用微波設(shè)備對(duì)棗進(jìn)行干燥殺菌等處理,就會(huì)起到很好的效果,其設(shè)備的優(yōu)勢在于:
1、時(shí)間短,速度快。
2、殺菌。干燥、殺菌,防霉、殺蟲可同步進(jìn)行,縮短了工藝的流程。
3、產(chǎn)品質(zhì)量好。微波干燥殺菌后的棗產(chǎn)品,感官好,口感佳,色澤鮮亮,能極大程度的保持了棗的有效營養(yǎng)成分,延長了產(chǎn)品的貨架期和保鮮期。
4、安全無害。幾乎無微波泄漏,沒有放射性殘留和有害氣體的排放。
5、設(shè)備簡單,工藝,便于控制,節(jié)省占地面積,節(jié)約能源,改善了勞動(dòng)條件。
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