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涼皮機的基本結構:
1.主軸選用特殊鋼材,并經過嚴格的熱處理,使其使用壽命大大延長。。
2.主軸粗加長,電機功率增加,產量大大提高。
3.出口處增加鋁合金圓盤,使您在使用過程中消除熱水濺到地面或灑到地面的顧慮。
4.廢除原有普通軸承,采用特殊結構軸承,雖增加了成本,但提高了設備的使用性能,消除了噪音,延長了冷皮機的使用壽命。
5.加熱部件采用國際新推出的材料和不銹鋼,經常使用,不壞,加熱快,解決了冬季制作涼皮的難題。
6.儀表盤和工作臺安裝在同一同一個方向,所有參數醒目直觀,操作方便。
7.電磁集成電路和水銀集成電路雙向溫度控制系統可以保證鍋爐壓力不穩定時溫度控制準確,溫度控制準確到0.1℃-0.5℃,保證蒸汽箱溫度恒定。
涼皮機的使用方法:
1.啟動前檢查整機,并在軸承位置加入適量食用油。2.和面干濕度要適當,每百斤面要加水30-35斤,并加鹽1-1.5斤,攪拌均勻。3.進料均勻,根據壓出面條的情況,適當調整速度,壓出面條時,應降低進料速度,高溫時應提高進料速度。4.出機后的面條,風干后可長期保存。5.使用面條時,根據出口時間確定冷水的浸泡時間,約10-20分鐘。浸泡后,用手輕輕揉搓,撕開面條取出,加入熱湯或熱水和調料即可使用。6.停機后及時取下帽子,空轉數轉,及時拋出機器內殘留的表面,將漏水盆浸泡在冷水中。注意成品面條不要用開水浸泡,更不要用鍋煮。
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