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什么是榴蓮凍干機?它如何工作的?

來源:上海拓紛機械設備有限公司   2024年04月20日 12:02   257

榴蓮凍干機是一種用于將新鮮榴蓮凍干成干燥的設備。榴蓮凍干機的工作原理是利用冷凍和真空技術,將榴蓮中的水分凝固成冰,然后通過真空環境下的低溫蒸發,將冰直接轉變為水蒸氣,從而達到去除水分的目的,同時保留榴蓮的營養成分和口感。

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榴蓮是一種熱帶水果,風味濃郁,深受許多人的喜愛。然而,榴蓮的保存期限較短,且易腐爛,這就限制了其在市場上的流通和銷售。為了解決這一問題,人們開發出了榴蓮凍干機,通過凍干技術將榴蓮加工成干燥的形式,延長了其保存期限,方便了運輸和儲存。

榴蓮凍干機的工作過程主要分為冷凍和真空兩個階段。首先,將新鮮的榴蓮切成塊狀,然后放置在冷凍室中進行冷凍。在低溫環境下,榴蓮中的水分逐漸結晶成冰,這一過程稱為冷凍。接下來,將冷凍后的榴蓮塊轉移到真空腔室中,通過減壓泵將腔室內的壓力降低到較低的水平,形成真空環境。在真空環境下,冰直接轉變為水蒸氣,而不經過液態的過程,這一過程稱為升華。通過升華作用,榴蓮中的水分被蒸發并移除,后期得到干燥的榴蓮產品。

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榴蓮凍干機的工作原理是利用冷凍和真空技術相結合,實現了高效去除榴蓮中的水分,同時保留了其營養成分和風味。與傳統的曬干或烘干方法相比,凍干技術更加溫和,能夠更好地保持榴蓮的口感和營養,避免了高溫對榴蓮品質的破壞。

總的來說,榴蓮凍干機通過冷凍和真空技術將榴蓮凍干成干燥的形式,延長了其保存期限,保留了其原有的風味和營養成分,為榴蓮的加工和銷售提供了便利,也豐富了人們的食品選擇。

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關鍵詞:凍干機
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