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連富電餅鐺烤餅爐帶你走進農家院

來源：上海連富機械有限公司   2023年08月24日 07:59   374

 關于公婆餅的傳說有很多，但是這一個是大家都認為比較真實的。相傳，清朝乾隆年間，鶴峰縣有一農戶唐姓人家系有一子，名十八，三口之家以農耕為生。勤勞的老兩口有*活的面食手藝，閑暇之時，遂做面餅到集市上換取少量的錢財與衣物。幾年后，老人年事已高，兒子十八娶了媳婦，兒媳孝順之至。把公爹公婆交給他的面餅手藝傳承了過來。并且每天一大早上親手做出各種口味的面餅端上桌子以做早餐，公爹公婆稱贊不已，每天如此，一家四口其樂無窮。鄰村的百姓都對此戶人家敬慕不已。后來乾隆皇帝微服私訪游玩到此聽說有這么一戶人家。遂慕名而至，品嘗了這位聰明又孝順的兒媳親手用麥面、粟米、佐料若干做的餅子，當時稱贊叫絕，還命御廚來此學制這種手藝。此后在每年年底的君臣會議時和大臣一起享用這種餅，后人為仰慕留念這戶人家稱此餅為唐十八公婆餅。也叫“敬孝餅”就這樣*了流傳至今的唐十八公婆餅充分展示了先人的廚藝和智慧，并充分體現了中華悠久歷史的美食文化與中華兒女對父母的敬孝美德。

主輔料
　　精制面粉、夾心肉、蔥、霉干菜、酵母 調味料：精制食鹽、味精、糖水少許 
制作方法
　　1、面粉拌和成發面； 
　　2、夾心肉切粒加蔥花加霉干菜和精制食鹽、味精拌和入味成餡； 
　　3、發面摘劑，包入餡收口捏攏，按扁，搟成圓餅坯； 
　　4、餅坯正面刷上少許糖水，反面刷上少許水貼在炭火燒熱的燒桶內壁上； 
5、用炭火燒烤3—4分鐘，待餅面金黃，香味溢出時，用特制鐵鉗鉗出即成。 成菜特點：色澤金黃，酥香、生糯。 

連富烤餅爐是烤餅生意者烤爐

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*，批發，零售，訂購：    1140237658    150 0074 5052 ：朱

地址：上海市松江區九亭鎮連富路857號

關鍵詞：烤餅爐
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