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稀漿大多用淋漿機(jī)來(lái)裹涂,淋漿機(jī)是通過(guò)漿料泵把漿液從漿槽內(nèi)輸送至淋漿系統(tǒng),繼而形成瀑布式的淋漿。產(chǎn)品在輸送網(wǎng)帶上是水平通過(guò),不會(huì)打亂產(chǎn)品排,經(jīng)循環(huán)泵把產(chǎn)品表面和背面同時(shí)進(jìn)行上漿。淋漿機(jī)的加工產(chǎn)品范圍:休閑食品、雞肉、牛肉、豬肉、魚、蝦等海鮮產(chǎn)品。
淋漿機(jī)操作要點(diǎn):
1. 把淋漿機(jī)安放在合適的工作地點(diǎn)后按額定電壓接好電源;
2. 向漿槽內(nèi)注入準(zhǔn)備好的漿料,漿槽內(nèi)有漿液過(guò)濾罩,漿液深度一定不能沒(méi)過(guò)濾罩;
3. 開機(jī)順序:?jiǎn)?dòng)輸送網(wǎng)帶,啟動(dòng)漿料泵,調(diào)節(jié)進(jìn)漿閥門的流量,使得淋漿系統(tǒng)形成均勻的瀑布,覆蓋整個(gè)網(wǎng)帶的寬度,即可放入產(chǎn)品予以上漿;
4. 上漿過(guò)程中科根據(jù)上漿情況,適當(dāng)調(diào)節(jié)網(wǎng)帶的輸送速度,和風(fēng)刀的位置,讓產(chǎn)品整齊排列以及充分裹漿;
5. 關(guān)機(jī)順序:風(fēng)機(jī)停止、漿泵停止、網(wǎng)帶停止;
6. 淋漿機(jī)的漿泵嚴(yán)禁空載運(yùn)轉(zhuǎn)。
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