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果脯切丁機主要由機架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動系統和電器控制系統組成。工作時,推料撥盤帶動被切物體高速旋轉,利用物體離心力,借助切片刀(立刀)將被切物體切成片狀,然后經過圓盤切絲刀切成條狀,并將被切物料送入橫切斷刀口,由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體。
雖然果脯切丁機是一款常見的食品加工設備,且有著相應的高質量優勢,但在使用該機器設備的時候,若不注意操作手法,或者是電源方面有所異常,那么,故障和危險也就會隨時發生。對此來說,我們要如何保證該機器設備的安全使用呢?
其實,要保證該機器設備的安全使用,我們可以從兩方面來注意。一方面就是相應的外部條件,比如電源,機器整體系統的情況等等,這些情況的完好無損,則有利于切丁作業。
第二方面,就是工作人員的操作情況了,專業的操作,無任何不利行為的出現,就是確保該機器設備正常,安全使用的好方法。工作時切勿將手伸入撥盤中或豎刀下面,確保人身安全,設備每運行4小時后,必須對設備進行潤滑。
注意日常清洗,以防產品過量積聚在切割零件上,影響切割效率,清洗時,不得用磨砂材料,金屬工具、鐵砂和砂紙清洗任何零件,必要時,用木質或塑料工具刮鏟。
各活動部位油孔每班加注10#機油一次,滾動軸承每季度更換一次鈣基潤滑脂,鏈輪及齒輪每班加注機油適量,以不滴落為宜;
因此來說,在使用這一果脯切丁機的時候,確保安全,就是以上所提到的外部條件的注意以及工作人員自專業操作技術的保證。當然,物料方面的情況也不得忽視。
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