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商用洗碗機是指使用在食堂、餐廳、酒店、賓館、酒吧、火鍋店、餐飲連鎖店,還有用在餐具集中清洗中心的洗碗設備。商用洗碗機好用不好用關鍵是看適合不適合我們日常餐具的清洗,清洗干凈度高,方便操作,性能可靠服務到位等幾個方面,其關鍵因素只有二點,一是干凈度,二是適用性。
首先,就是清洗的干凈度。
商用洗碗機洗滌方式有多種,其中標準的超聲波洗碗機因其工作強度大,效率高等原因,受到市場的大力追捧。
由于采用的是超聲波產生的水分子振動來洗碗,不需要傳統洗碗機的噴臂回轉機構、攪水葉輪機構,更不需要泵、電機、循環水系統等,因此結構簡單得多,產生故障的機會也少得多,維修和售后服務簡單。商用納米超聲波洗碗機,以其功耗小、節水、省時、結構簡單、率、壽命長、維修保養方便等優點受到了賓館、飯店、學校、機關、廠礦食堂、餐具清洗行業的*。?
這幾年*的超聲波清洗技術被引進運用的餐具清洗消毒中,而超聲納米氣泡清洗技術已逐步被*為當前效率高,效果好的餐具清洗方式,真正的超聲納米洗碗設備其清洗效率達到了百分之九十九以上,清洗潔凈度也達到了別。
機關、學校、工廠、餐廳全自動洗碗機應使用傳送方式為分段式網帶、平放式的超聲納米全自動洗碗機,既可以提高洗碗工作效率,減輕洗碗工作人員勞動強度,還可以在率下,洗凈不同材質、不同形狀的餐具,干凈衛生保證職員、師生、工人等就餐人員的身體健康。
第二,使用的商用洗碗機是否適合日常餐具的清洗
(1)揭蓋式洗碗機:常見于家用及小型洗碗機上,商用洗碗機由于其洗滌量以及洗滌速度的限制,在商用洗碗機上的應用越來越少。所以揭蓋式洗碗機不可用于學校食堂、餐廳。
(2)籃傳式洗碗機:由于其投資成本相對較低,操作相對較為麻煩(需要按不同的餐具設計不同的清洗筐,而對于不規則的餐具清洗較為困難),酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場,目前僅在餐具消毒配送公司的五件套上有一定的應用。籃傳式洗碗機不太適用于學校食堂、餐廳。
(3)撥齒斜插式洗碗機:常用于商用洗碗機,目前市場反映好壞不一。但是對于較大餐具以及餐盤清洗存在死角,而且不能擺放太密。撥齒斜插式洗碗機不宜用于學校食堂、餐廳。
(4)網帶平放式洗碗機:常用于商用洗碗機,又被稱為是第四代商用洗碗機,目前市場反映良好。對形狀各異的餐具都能有很好的清洗效果,因餐具形狀、大小不同而清洗速度略有差異。
當然諸如服務口碑,機器配置、性能、可靠性等是商用洗碗機好不好用的因素,但不是關鍵因素。
歐倍力生產的超聲波洗碗機,功能全,操作方便,清洗效果好,備受學校、企事業單位、酒店、餐飲、消毒公司等行業的青睞。
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