主要參數(shù)：
1、檢測(cè)通道：不少于12個(gè)檢測(cè)通道，可以同時(shí)測(cè)試多個(gè)樣品，每個(gè)樣品由程序控制分別獨(dú)立工作，不會(huì)互相干擾。
2、顯示方式：5英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數(shù)直觀、簡單。
3、打印機(jī)采用串口5v打印，可選擇手動(dòng)打印或者自動(dòng)打印，且快速自動(dòng)打印檢測(cè)結(jié)果。打印內(nèi)容包括：檢測(cè)人姓名、吸光度差值、檢測(cè)時(shí)間、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、樣品名稱及結(jié)果判定。
光源采用進(jìn)口超高亮發(fā)光二極管，高精度、穩(wěn)定性強(qiáng)、光源可控、可以關(guān)掉不使用的光源，功耗更低。
4、采用USB2.0接口設(shè)計(jì)，方便數(shù)據(jù)的存貯。實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計(jì)、打印等。
智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機(jī)自檢和調(diào)零功能，具有自動(dòng)檢測(cè)重復(fù)性功能
自動(dòng)判斷樣品是否合格，檢測(cè)結(jié)果更加直觀。
5、儀器具有100種以上樣品名稱數(shù)據(jù)庫，直接點(diǎn)擊可使用。并且可以編輯樣品名稱，可直接打印出樣品名稱。樣品名稱可自由刪除或添加。并且每個(gè)通道可自由選擇。
6、每個(gè)樣品由程序控制分別獨(dú)立工作，不會(huì)互相干擾?？勺杂申P(guān)閉未使用通道。
規(guī)格參數(shù)：
| 顯示屏 | 5寸彩色觸摸屏 |
| 存儲(chǔ) | SD卡 |
| 比色檢測(cè)器 | 硅光二極管 |
| 吸光度范圍 | 0.000 到 3.500 Abs |
| 分辨率 | 0.001 Abs |
| 準(zhǔn)確度 | ΔA≤±0.01 Abs(0≤A<1.0 Abs)； ≤2.5%（1.0 Abs≤A≤2.5 Abs）； |
| 靈敏度 | ≥0.010 Abs |
| 重復(fù)性 | ≤0.2% （0≤A≤1.5 Abs）； ≤1.0% （1.5 Abs <>< span="">≤2.5 Abs）； <> |
| 通道差異 | 讀數(shù)的極差值≤0.02 Abs |
| 線性 | 線性范圍0.000-2.500 Abs，相關(guān)系數(shù)≥0.999 |
| 電壓 | AC220V 50Hz |
| 功率 | 10W |
| 工作溫度 | 10℃--30℃ |
| 工作濕度 | ≤85% |
| 儲(chǔ)存溫度 | 0--55℃ |
| 儲(chǔ)存濕度 | ≤95% |
氨基酸態(tài)氮（醬油）
概述
氨基酸態(tài)氮是醬油呈鮮味成分的特征指標(biāo)，其含量的高低可表示鮮味的程度，也是質(zhì)量好壞的指標(biāo)。
SP12多功能食品安全檢測(cè)儀（可選單功能）可快速檢測(cè)各類食品中的農(nóng)殘、二氧化硫、亞硝酸鹽、過氧化苯甲酰、病害肉、揮發(fā)性鹽基氮、醬油總酸、食醋總酸、雙氧水、甜蜜素、酸價(jià)、過氧化值、重金屬鉛等50余項(xiàng)目，儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，根據(jù)日后需求可增加檢測(cè)項(xiàng)目。
檢測(cè)依據(jù)
GB/T 5009.39-2003 醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
試劑組成及保存方法
A溶液、B溶液：常溫密閉保存；36%甲醛（自備）。
保存期為1年
檢測(cè)流程
① 空白管：另取100 mL三角燒瓶中，加入60.2mL水和4滴醬A溶液，搖勻，用滴瓶直立式1滴1滴地滴加醬油B溶液，每滴1滴都要搖勻，待溶液初顯粉紅色時(shí)停止，向溶液中加入10.0mL 36%的，繼續(xù)用B溶液滴定至粉紅色出現(xiàn)，停止滴定，記錄消耗滴數(shù)N0。
樣品管：將醬油混勻，取0.2mL醬油樣品放入100ml三角燒瓶中，加入60ml水（如果溶液顏色較深，可適當(dāng)加大水量，但要注意在做空白溶液實(shí)驗(yàn)時(shí)加入等量的水）加A溶液4滴，搖勻，用滴瓶直立式一滴一滴地滴加B溶液，每滴1滴都要搖勻，待溶液初顯粉紅色（黃中帶粉）時(shí)停止；向溶液中加入10.0ml 36%的，繼續(xù)用B溶液滴定至粉紅色出現(xiàn)，記錄消耗滴數(shù)N1。
② 儀器點(diǎn)擊進(jìn)入對(duì)應(yīng)項(xiàng)目，輸入樣品管減去空白管的試劑滴數(shù)，即N1-N0，點(diǎn)擊“檢測(cè)"；
③ 檢測(cè)完成后，屏幕上會(huì)顯示檢測(cè)結(jié)果。
參考
各醬油中氨基酸態(tài)氮標(biāo)準(zhǔn)及依據(jù)
| 項(xiàng) 目 | 指 標(biāo) |
| 氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）g/100mL ≥ | 高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油 | 低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油 | 配制醬油 |
| 特級(jí) | 一級(jí) | 二級(jí) | 三級(jí) | 特級(jí) | 一級(jí) | 二級(jí) | 三級(jí) | |
| 0.80 | 0.70 | 0.55 | 0.40 | 0.80 | 0.70 | 0.60 | 0.40 | 0.40 |
| 依據(jù) | GB 18186-2000、GB 2717-2003 |
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