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諸城市天潤工貿有限公司

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拌餡機的基本知識

閱讀:1437      發布時間:2021-12-8
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    制作熟食沙拉或混合蔬菜,或是排骨、腌牛排、雞翅和手撕豬肉都會面臨的一個大難題:各種原料都必須經過精心加工并攪拌均勻。說起來簡單,做起來并不容易。通常選擇是標準滾揉機或者手工攪拌,但最后結果常常差強人意。而且,上述兩種方法都需要大量的時間。另外,手工攪拌的產品也不符合如今的食品衛生要求。這是因為攪拌、滾揉和腌漬的過程必須特別的輕柔和均勻,不能損傷到其中任何一種原料。

    根據機器的配置不同,在水平方向或對角線方向進行雙向翻轉。通過這種方式,即使沒有攪拌單元或槳葉(軸), 產品也可以在標準料車中輕柔而密集地攪拌。攪拌型頂蓋包含一個攪拌交叉桿,以確保好的拌料效果。攪拌交叉桿可以根據產品定制。 新式拌料機適用于200升或300升的標準料車。利用裝滿產品的標準料車作為攪拌容器,省去了滾揉工藝中的上料和卸料,這樣可以快速更換產品,大限度地減少產品損失。將標準料車移進機器,升起并蓋上穹頂形的攪拌蓋。

 

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