Optigraph是研究凝乳酶和牛乳凝固性質(zhì)的一種儀器。
Optigraph是研究凝乳酶和牛乳凝固性質(zhì)的一種儀器，近紅外技術(shù)和計(jì)算機(jī)技術(shù)的支持使這項(xiàng)研究變得更容易，研究的結(jié)果也更可靠。用戶通過使用Optigraph可以毫無疑問地確定何種牛乳適合何種生產(chǎn)或得到牛乳標(biāo)準(zhǔn)化的可靠信息。
Optigraph是在我們的合作伙伴法國國家食品研究中心（LGMPA.CORRIEU）協(xié)助下開發(fā)研制的，可用于在實(shí)驗(yàn)室里確定牛乳的凝固特性，這尤其適合奶酪生產(chǎn)的研究。針對奶酪生產(chǎn)者的技術(shù)更新要求，YSEAERT開發(fā)了一個(gè)完整的計(jì)算機(jī)化系統(tǒng)，它實(shí)現(xiàn)了對10個(gè)10ml小槽的牛乳凝固的監(jiān)測。基于近紅外測量技術(shù)，Optigraph可以計(jì)算出所有過程要求的實(shí)時(shí)參數(shù)：凝固時(shí)間，堅(jiān)硬度的演變情況等。
穩(wěn)定可靠
與任何以往的技術(shù)不同，Optigraph不存在任何移動(dòng)的部分，所以，它的測量不是基于單擺運(yùn)動(dòng)的原理，這就不會(huì)影響結(jié)果的準(zhǔn)確性。
省時(shí)高效
數(shù)據(jù)通過軟件實(shí)時(shí)讀出并處理（無需使用熱紙，并且可實(shí)現(xiàn)將不同時(shí)刻測得的數(shù)據(jù)打在同一圖表上的情況）
保養(yǎng)方便
Optigraph在設(shè)計(jì)上充分考慮了其部件每日清洗的方便性，從而保證在產(chǎn)品使用壽命內(nèi)獲得穩(wěn)定可靠的數(shù)據(jù)（只需在每次測試后簡單地清洗小槽）zui完善的信息
Optigraph可保存原始信號，您可以將之計(jì)算，打印，輸出和保存。而且您可以用多的方法對數(shù)據(jù)進(jìn)行處理。軟件提供不同種類的曲線，從而使您更好地確定您的牛乳和凝乳酶的特性。
操作簡單
使用Optigraph可以在幾分鐘內(nèi)獲得所有的牛乳凝固信息
Optigraph軟件確保獲得精確性和重復(fù)性好的結(jié)果：
·每次測試前自動(dòng)校正
·所有特征點(diǎn)的個(gè)性化設(shè)置
·在25°C～45°C范圍內(nèi)控溫
·圖表式數(shù)據(jù)：
--典型曲線（香檳酒）
--所有曲線歸一
--堅(jiān)硬度的演變
--速度（信號的一階導(dǎo)數(shù)）
·數(shù)據(jù)儲(chǔ)存并建立數(shù)據(jù)庫
·儲(chǔ)存溫度的測量值
產(chǎn)品需要用快速可靠的分析來保證zui終產(chǎn)品的穩(wěn)定品質(zhì)，這就是YSEBAERT為每個(gè)用戶提供令人滿意的產(chǎn)品支持和快速解答用戶實(shí)際問題的原因。*的研究中心（例如INRA）是我們的合作伙伴，一直支持我們向客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。我們的質(zhì)量管理政策是針對特定的需要向您提供*的解決方案。
特點(diǎn)
| 技術(shù) | 近紅外 |
| 原理 | 測量槽內(nèi)樣品在凝固過程中的信號衰減 |
| 號 | N°96120 |
| 一臺(tái)PC機(jī)驅(qū)動(dòng)的單位數(shù)量 | 4（40個(gè)樣） |
| 計(jì)算機(jī)配置zui低要求 | PC Pentium Ⅱ；zui少350M Hz Windows95 ，98, NT, XP |
| 樣品容量（牛乳） | 10＊10 ml |
| 電源 | 110-220V AC ±15% 50-60Hz |
| 重量 | 13.5Kg |
| 尺寸（長＊寬＊高） | 51cm＊39cm＊11cm |
| 法國國家食品研究中心批準(zhǔn)產(chǎn)品 |
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