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諸城市華之潤食品機械有限公司
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產(chǎn)品型號
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所 在 地諸城市
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更新時間:2024-08-05 15:39:15瀏覽次數(shù):164次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設備網(wǎng)簡介:煙熏爐也叫蒸熏爐,具有蒸煮、烘干、煙熏三個主要功能。主要是用于各類香腸、臘肉、熏肉、熏雞、熏豆干等。設備的型號多種,有50型、100型、150型、250型、500型、750型、1000型,可根據(jù)自己的產(chǎn)量需求進行選擇設備相應的型號。
設備介紹:
煙熏爐也叫蒸熏爐,具有蒸煮、烘干、煙熏三個主要功能。主要是用于各類香腸、臘肉、熏肉、熏雞、熏豆干等。設備的型號多種,有50型、100型、150型、250型、500型、750型、1000型,可根據(jù)自己的產(chǎn)量需求進行選擇設備相應的型號。
該設備是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的煙熏爐,經(jīng)過煙熏后食品的顏色好看,還有一種煙熏后的香味,讓人感覺香而不膩,也能達到環(huán)保效果,代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法,節(jié)省了工人的勞動了,提高工作效率,更增強了食品的口感及彈性。
設備特點:
采用自動可編程控制,操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉(zhuǎn)換,溫度按設定值自動調(diào)節(jié),工序結(jié)束自動顯示;主循環(huán)風扇送風均勻,使爐體內(nèi)溫度均勻,該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器,對爐溫升溫迅速,干燥效果好,而目前國內(nèi)同關產(chǎn)品采用盤管式加熱器,兩者的升溫效果是的。采用設定參數(shù)方式,通用性廣,自動運行中的參數(shù)可修正。
煙熏爐多個系統(tǒng)組成:
具有熱風(干燥或烘烤)蒸煮、煙熏、排風等功能。主要有主機(爐體)發(fā)煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)、低壓蒸汽系統(tǒng)、電器部分等系統(tǒng)組成。
(1)主機(爐體)食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內(nèi)進行,其上部設有電動風機,電動機設有高速和低速旋轉(zhuǎn),使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強制循環(huán),控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。爐內(nèi)設有溫度傳感器,用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。
(2)發(fā)煙裝置 上部為鋸沫箱,由減速機帶動攪拌機構(gòu),鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器,由電控箱上的點火按鈕控制,鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,被風機吸入主機以熏制熟食品。
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