魚豆腐變頻斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉塊、輔料、*、水一起攪拌成均勻的乳化物。整機采用不銹鋼作原料，堅固耐用，結構大方美觀、易清洗，達到國家儀器衛生標準，工藝*、設計合理，噪音小，效率高，節能*。

魚豆腐變頻斬拌機用途

本機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，也適合用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。

特點

該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。 該機采用了*的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環境中使用的特性。

配置：

1、采用進口軸承，精度高，運行平穩 。主軸經高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速運行狀態下，運行平穩、無噪音。

2、電機變速箱、電器部件均采用國家，以確保整機質量。

3、本機采用優質不銹鋼制作，斬鍋經加工中心一次成型，圓整度公差小于0.03mm。

4、電機符合歐標，抗過載能力強。刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。

5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm，確保斬拌效果。

7：配有出料器，出料方便、干凈。（注：ZB-40L不帶出料器）

8、選用優質變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-3000轉/分間任意調整。