材質 |
全不銹鋼 |
工作壓力 |
0.25Mpa |
功率 |
5.5kw |
罐體結構 |
臥式殺菌鍋 |
控制方式 |
電腦自控型 |
內徑 |
1200mm |
盤子數量 |
根據需求定制個 |
殺菌方式 |
水浴殺菌鍋 |
殺菌溫度 |
121℃ |
外形尺寸 |
3200*1500*3200mm |
重量 |
6000kg |
椰子汁殺菌鍋(又稱殺菌釜,殺菌機)是一種高壓高溫的封閉壓力容器,通過加熱介質(如蒸汽、水)在高壓環境下使溫度高于100攝氏度,從而達到對鍋內密封包裝食品進行殺菌滅菌的作用。
椰子汁殺菌鍋主要由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封通常采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠且使用壽命長。鍋體內層(內鍋)一般采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,確保設備的安全可靠。
控制方式
殺菌鍋的控制方式多種多樣,包括手動控制、電氣半自動控制、電腦半自動控制以及電腦全自動控制等。其中,電腦全自動控制型殺菌鍋采用PLC和觸摸屏控制,可以儲存殺菌工藝,操作工只需按啟動按鈕即可,殺菌完畢后自動報警,溫控精度可達±0.1℃。這種控制方式大大提高了殺菌的精確度和效率。
殺菌方式
根據不同的產品和需求,椰子汁殺菌鍋可以采用不同的殺菌方式,如水浴式殺菌、蒸汽式殺菌以及淋水式殺菌等。水浴式殺菌適合于罐頭和玻璃瓶等產品;蒸汽殺菌更適合于馬口鐵等產品;而淋水式殺菌則更適合于軟包裝和PV盒裝等產品。此外,還有水汽混合殺菌等方式,可以進一步優化熱力分布效果,提高殺菌效率。
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