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豬肉脯微波殺菌設備概述

現(xiàn)在市場上的肉脯分別有豬肉脯和牛肉脯，經(jīng)腌制、烘烤、殺菌而成的片狀肉制品，豬肉脯生產(chǎn)過程工序比較復雜而嚴格，先后要經(jīng)過片肉、拌料、攤篩、脫水、烘烤、壓平、修剪、包裝、殺菌、裝箱等十幾道工序，才成為那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯；目前延長貨架期是肉脯企業(yè)較為重視的，威雅斯微波殺菌設備為肉脯企業(yè)解決了這一難題，讓國內各地人民都能享受到這色、香、味、形俱佳的肉脯。
威雅斯微波豬肉脯殺菌設備主要靠生物效應和熱效應，微波對細胞的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，造成細胞營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細胞結構功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。微波處理過的肉脯能保留更多的營養(yǎng)成份和色、香、味、形等風味，衛(wèi)生指標符合國內食品衛(wèi)生標準，貨架貯存時間可達6–7個月以上。
豬肉脯殺菌機技術參數(shù)：
1、設備材質：整機不銹鋼制造
2、電器材質：國標電器件制造
3、設備工作電源：三相五線380V±10%
4、微波功率：30KW（可調）
5、殺菌溫度：60－100度（可調可控）
6、傳輸帶寬度：750mm
7、傳輸速度：0～5 m/min（變頻調速）
8、外型尺寸（長×寬×高）：約12690×1360×1750mm
由于豬肉脯微波殺菌設備是非標設備，以上參數(shù)僅供參考，歡迎來電垂詢或直接到我公司考察、洽談合作。