飲料機械 果蔬機械 面食機械 糕點設備 烘焙設備 豆制品設備 乳制品設備 茶葉機械 制冷設備 油炸設備 膨化設備 糖果機械 調味品設備 薯類加工設備 釀酒設備
山東佳特機械科技有限公司
山東佳特機械科技有限公司
暫無信息 |
江西水蜜桃真空油炸機自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產；脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品。
油炸是食品熟制和干制的一種加工方法，可以殺滅食品中的微生物，延長食品的貨架期，同時可以改善食品風味，提高食品營養價值，賦予食品的金黃色澤。油炸果蔬食品其實就是一個干制的過程，保留其原有色香味更好，一般的油炸機達不到這樣的效果，山東佳特機械科技研制出了江西水蜜桃真空油炸機，真空油炸機專門針對果蔬脆片的加工，實現了食品的營養、方便、安全、綠色。
江西水蜜桃真空油炸機是在低溫（80-120℃）對食物進行油炸、脫水，有效食物減少高溫對食物營養成分的破壞。真空油炸產品以其的風味，眾多的品種，健康的成分，深得世界各國人民的青睞，是未來食品的發展趨勢。
真空油炸原理：
以新鮮的水果、蔬菜、肉類等為主要原料，以食用植物油為熱介質，采用真空低溫油炸等技術，能在極短時間內迅速脫水干燥，能較好保持食品原有的色澤。采用真空油炸，由于溫度低，故油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色；獲取含水量很低的食品，含油率低，脆而不膩，保存了食材原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
真空油炸機的特點
1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構；
2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產；
3、脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品；
4、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗；
5、油過濾系統：上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；
6、該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。
真空油炸脫油有獨*果。目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產品及畜禽肉等。
真空油炸機有三大優勢：一是保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。二是保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。三是降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
溫馨提示：
設備價格參數僅供參考，根據型號規格配置不同，所以價格不同，支持加工訂制，具體廠家。
質量保證
1.本公司所有產品，均可按照客戶要求定做，產品按照木箱、木架、覆膜等進行包裝。
2.所有產品出廠都帶有詳細說明書，以及部分易損配件。
3.所有產品均保修一年，我們有專業的工程部和維修部，提供完善的售后服務。
我們的優勢：
1）隨心所愿：本公司設備規格型號齊全，特殊型的產品可為客戶單獨量身定做；
2）質量穩定：公司實行全過程質量監控，細致入微，*檢測；
3）價格合理：公司高效內部成本控制，減少了不必要的開支，讓利于客戶；
4）交貨便捷：公司實施生產流水線，有備貨，縮短了交貨期；
5）服務保障：本公司所售產品，公司全面負責質量跟蹤，為您排除后顧之憂
水蜜桃真空油炸機是山東佳特機械科技有限公司研發制造的新型產品，賦予了果蔬脆片新的意義。佳特機械將一直秉承著創新改進、質量保證的理念，將佳特打造成。
您感興趣的產品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
食品機械設備網 設計制作，未經允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
