科威嘉尼公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的高**術企業(yè)，主要從事液氮速凍設備的研究、開發(fā)、制造、銷售。該系列產(chǎn)品采用最^的加熱技術、控溫技術和液氮分散技術，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定。以-196℃液氮為制冷劑，滿足降溫及環(huán)保要求。產(chǎn)品有箱式、柜式、隧道式等多種規(guī)格，并可按用戶要求設計和制造，可用于機械工程、遺傳工程、醫(yī)藥、食品加工、醫(yī)學研究、植物保存、航空航天、畜牧等領域。

北京公司成于2008年，江蘇公司成立2015年，南京銷售部成立2022年

國內(nèi)液氮速凍設備的創(chuàng)始人

行業(yè)經(jīng)驗、創(chuàng)新理念和技術領**國內(nèi)領*

產(chǎn)品銷售遍布全國各省、海外20多個國家承接銷售業(yè)務

國內(nèi)最**迎最*最*規(guī)模的液氮速凍設備專業(yè)制造商

液氮速凍的優(yōu)勢

  1、液氮速凍讓食品迅速凍結(jié)，快速通過冰晶生長帶，不破壞細胞壁，不流失組織液，保持食品原色、原味、原質(zhì)。

   2、速凍不流失食品汁液，不影響到解凍食品的色澤、口感以及營養(yǎng)等特性，營養(yǎng)素及天然色素不會隨食品汁液流失；特別是果蔬類食品；根據(jù)專家對冷凍草莓產(chǎn)品進行冷凍工藝口感質(zhì)地破壞性測試的相關研究表明，使用超低溫液氮速凍時，草莓保持了較高的緊密質(zhì)地。

  3、速凍不損失水分，減少食品速凍過程的表面干耗和脫水，幾乎不損失重量；

  4、超低溫速凍的食品抑制了細菌生長和生物酶活性，速凍后的食品冷藏時間可長達數(shù)月甚至數(shù)年，食品不變質(zhì)，食用安全。

5、解決了特色美味的地域性限制，讓原味食品方便的輸送到世界各地。

6、徹*解決產(chǎn)量過剩、過期、變質(zhì)等問題。

【液氮冷凍制冷設備】參數(shù)規(guī)格

隧道式液氮速凍設備

技術參數(shù)：

規(guī)格型號——SD-X-9600-1200；

網(wǎng)帶尺寸――9500*1200 長*寬；

網(wǎng)帶運行速度――5～25mm 可任意設定（根據(jù)產(chǎn)品不同運行時間任意定制）；

工作溫度――室溫～-120℃可任意設定；

安裝參數(shù)：

電力——380V、50Hz、5KW；

液氮使用壓力——0.4～0.6Mpa；

設備外形尺寸――9600mm ×2080mm×1780 mm；

不管您是何種規(guī)模大小的食品生產(chǎn)商——大規(guī)模生產(chǎn)的食品制造企業(yè)、小規(guī)模生產(chǎn)的食品加工商，或者是正在規(guī)劃中的食品企業(yè)，科威嘉尼公司都能滿足您的不同生產(chǎn)需要。我公司憑借*的應用技術幫助您提升產(chǎn)能，降低成本，大化您的回報率，讓您在激烈的市場競爭始終處于良好地位。毫無疑問，液氮是當今環(huán)保的冷卻及冷凍方式！液氮的超冷溫度它可以快速和有力的使食品降溫，確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存。同時，我們明白，在食品加工設備的投資是一項非常重要的決定，尤其是在當今經(jīng)濟環(huán)境下，我公司幫助您在投資之前做出正確而可信的可行性分析，定能滿足您的各種生產(chǎn)需求，幫助您和您的事業(yè)快速發(fā)展！

江蘇省泰州興化市陶莊鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)中心路8號

液氮的溫度達到﹣196℃，當它也食品接觸后能更快的帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶小，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止水分的丟失，達到了無損失；保持了食品的原色、原味和原質(zhì)。這些氣化后的制冷氮氣被均勻控制地導向冷凍機的前端，實現(xiàn)了熱逆交換，從而提高了氮氣的利用率。

液氮速凍與傳統(tǒng)機械式冷凍的區(qū)別

目前食品冷凍技術的發(fā)展日新月異，傳統(tǒng)機械式食品冷凍設備雖仍然被廣泛使用，但他們正在被諸多更有優(yōu)勢的新型液氮食品冷凍設備及技術所取代。相關對比如下:

1、液氮的溫度達到-196℃，當它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量；液氮超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍，這樣的快速冷凍使產(chǎn)生的冰晶最小，并幫助保持食品的質(zhì)地，這也防止了水分的丟失，幾乎達到了無損失；保持了食品的原色，原味和原質(zhì)。

2、 壓縮機冷凍設備緩慢的食品冷凍過程將導致食品中大冰晶粒的產(chǎn)生，等食品解凍時，食品中細胞組織會發(fā)生破裂引起食品汁液流失。食品汁液的流失會影響到解凍食品的色澤、口感以及營養(yǎng)學特性。營養(yǎng)素及天然色素會隨食品汁液而流失。

3、液氮速凍設備初期固定資產(chǎn)的投入較低，占地空間更小；適應產(chǎn)能變化以及不同類型的食品速凍，人工及維護成本較少。

4、液氮速凍設備構(gòu)造相對簡單，主要配件十年內(nèi)基本不會老化，后期維護只是更換密封條等小配件，成本極低；且液氮是惰性的，無色，無味，無腐蝕性，不可燃，溫度極低，所以說液氮制冷設備是安全、環(huán)保、無污染的。

5、壓縮機式冷凍設備(氨機制冷或者氟利昂制冷)初期需要大量的資金投入(其投資回報期可能要堅持好幾年，過于樂觀的預測將導致效能下降；相反悲觀的計劃又會造成食品內(nèi)冷凍能力的不足)，且隨著設備陳舊老化，冷凍效率有所降低，后期維護成本亦會較高。

6、壓縮機冷凍設備主要能耗是電能及液氨(或者氟利昂)，設備體積龐大結(jié)構(gòu)復雜，機組配件易損壞且平常需要大量人員進行清潔維護，后期配件更換周期較短且價格高昂，人工維護成本較高。

7、氨機制冷設備有兩個非常重要的環(huán)節(jié)，一個是安裝環(huán)節(jié)，一個是在日常維護的環(huán)節(jié);氨制冷的系統(tǒng)大多由大管道連接，如果制冷設備陳舊老化或維護不佳;或者安裝出現(xiàn)失誤，閥門連接處密封性不好，且液氨具有腐蝕性，都極容易產(chǎn)生泄漏;短期內(nèi)人體吸入極*濃度氨可迅速死亡。除了液氨泄漏對人體的直接影響，當氨氣在空氣混合物中濃度達到16%-25%時，遇明火會燃燒和爆炸,進而導致事故發(fā)生。氟利昂制冷設備中氟利昂對臭氧層有不可逆轉(zhuǎn)的破壞，將對環(huán)境造成一定的損害。

科威嘉尼液氮速凍解決方案贏得業(yè)界好評

在全*的速凍食品行業(yè)中，大家都知道液氮速凍技術早在60年代初期的時候就已經(jīng)在美國得到廣泛應用，隨著液氮技術的完善和發(fā)展，它被應用到了魚、蝦、螃蟹、雞、鴨、肉（牛、羊等）、水果（楊梅、荔枝等）、蔬菜、及各種預制食品（牛排、生魚片、肉丸子、炸蝦、肉餅、漢堡包、比薩餅、蛋制品、湯料等）的冷凍中。科威嘉尼自公司成立之日起，就建立了自己的一支專業(yè)的研發(fā)團隊，研發(fā)生產(chǎn)的系列液氮產(chǎn)品均采用最*的加熱技術、控溫技術以及液氮分散技術，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定。科威嘉尼一直致力幫助中國速凍食品行業(yè)客戶提升產(chǎn)品品質(zhì)為自己的信心與使命。

英國1981年液氮速凍食品占冷凍食品的10%，用液氮量超過100kt。西歐液氮產(chǎn)量的1/3用于食品速凍和冷藏運輸。日本液氮速凍食品約占冷凍食品的40～50%。目前美國有幾百家食品加工企業(yè)采用液氮速凍，僅一家速凍牛排廠每天就要用700t液氮。隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，速凍食品已經(jīng)在市場上穩(wěn)步開始增長，而液氮速凍技術也開始了推廣和使用，盡管如此，中國的速凍食品行業(yè)跟國外的發(fā)達國家仍存在著差距，中國的速凍業(yè)要想進一步提升就必須關注液氮速凍的新技術，只有引進了新技術才能最*程度保證食品的品質(zhì)，保證食品的色香味。科威嘉尼研發(fā)生產(chǎn)的液氮速凍設備順應市場潮流，不斷提升設備品質(zhì)，進行技術創(chuàng)新，無論是柜式還是隧道式或者是推車式液氮速凍設備都有不同規(guī)格和型號，無論企業(yè)大小，這些設備都可以滿足企業(yè)不同生產(chǎn)需求，而且科威嘉尼還可以根據(jù)企業(yè)自身的要求為企業(yè)量身定制液氮速凍設備，為企業(yè)產(chǎn)品帶來更高，更持久的價值。

科威嘉尼生產(chǎn)的液氮速凍設備與普通的機械冷凍設備相比具有以下特點。

（1）凍結(jié)速度快。液氮的溫度達到-196℃，當它也食品接觸后能更快的帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶最小，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失，達到了無損失；保持了食品的原色、原味和原質(zhì)。科威嘉尼液氮速凍設備的5分鐘極速凍結(jié)其實也意味著產(chǎn)品從生產(chǎn)到投放市場其實是被縮短了很長的時間，而且企業(yè)也無需儲存大量產(chǎn)品。

（2）實現(xiàn)單體快速凍結(jié)。由于食品在凍結(jié)過程中呈懸浮狀態(tài)，食品凍結(jié)后不會粘連在一起，實現(xiàn)了IQF凍結(jié)，不僅質(zhì)量好，而且便于包裝和消費者食用。

（3）食品干耗少。每個速凍食品的表面都有一層很薄的冰膜，既有利于保持食品鮮度防止氧化，而且干耗較少。瑞典學者對蘑菇、草莓等進行的對比試驗表明，流態(tài)化凍結(jié)的干耗幾乎只是強制送風隧道凍結(jié)的一半左右。這對價格較高的食品顯得尤為重要。

（4）易于實現(xiàn)機械化和自動化連續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，工人在常溫條件下進行操作，改善了勞動條件。而且設備很容就可以接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中。

（5）可以節(jié)省廠房空間，維護成本低廉，清洗時間也很少。

科威嘉尼液氮速凍設備在多年的銷售中，贏的了很多客戶的好評，作為企業(yè)投資設備是一項非常重要的開支，科威嘉尼在企業(yè)投資設備前會做出真實可信的可行性分析，最*程度保障企業(yè)投資的最*化。