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學校食堂應如何設計更合理？

閱讀：144發布時間：2021-8-16

近幾年，隨著我國人命生活水平的提高，商用廚房設備在生活上的應用也逐漸廣泛起來了。但是商用廚房設計并不是我們想象中的那么簡單，里面有許許多多的門道，如果設計的不行的話非常影響出菜效率已經工作效率等等，下面就由重慶盛源廚房設備給你講講學校食堂廚房設計的一些心得吧

1、營養健康

普通的學校食堂大多采用傳統方式烹飪，高熱量、高油脂，這樣不利于學生的健康成長。

2、衛生安全

食堂在烹飪過程中，食物暴露容易滋生細菌，重慶食堂設備清洗不過關，污漬殘留。

3、大批量供餐

在有限的時間內備餐，充分應對下課用餐高峰期，對食堂經營產生一定壓力。

更現實的情況是：當中小學食堂開始豐富菜式、出品營養套餐；當大學食堂開始走創意路線，豐富學生們的用餐選擇時，你所經營的食堂是否也該做出了改變？


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