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給一個酒店為什么要用酒店洗碗機的理由

閱讀：48發布時間：2021-8-16

酒店既是一種高消費者密集的行業，也是勞動力密集的行業。所以同一時間內，酒店里消費者和員工都很多，兩者加起來經常有上千人，如果有公司宴會，那就是幾千人，這幾千人都要同時在酒店用餐。而正常五星級酒店，每個餐廳配備的洗碗工也就3-5個，最多也就7-8個。如果只靠這些人來洗碗，是遠遠跟不上運營需求的。而每個洗碗員工每年的薪酬福利等等加起來也要十多萬，每年洗碗工加起來成本費用百來萬。所以出于成本控制的考慮，通常酒店會選擇買幾臺洗碗機、烘干機、消毒機。

酒店廚房續式鼓泡洗碗機是用利用高壓水流和鼓動的氣泡把網帶傳輸的餐具進行洗滌。具有操作方便、容易維護、節約人工成本等優點，適用于大量的餐具清洗工作。

大家可能會比較擔心洗碗機洗的不干凈，其實不必擔心，人洗其實更不干凈，因為人手帶著很多病菌?，F代的五星酒店洗碗機都帶有很*的清洗和消毒系統，即使少數洗不干凈，后期檢查也會查出來再人工洗的。


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