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山東魯東工業裝備有限公司
山東魯東工業裝備有限公司
| 電壓 | 380V | 額定功率 | 150kw |
|---|---|---|---|
| 能源 | 電加熱 | 容油量 | 800L |
| 外形尺寸 | 8650*800mm | 溫度范圍 | 0--200℃ |
| 炸框尺寸 | 8500mm | 重量 | 1000kg |
| 自動化程度 | 全自動 |
油炸機小酥肉流水線，山東魯東油炸流水線采用高效的加熱系統，油池采用保溫技術，既節約能源，又提高了工作效率。降低了單位成本。油水分界面部分采用通風管散熱，大大延長了炸油的使用壽命。對油的上層部分進行加熱，下層冷卻，防止水溫過高、沸騰。油水分別排放，更便于清渣換油。新型油炸機小酥肉流水線，山東魯東
油炸機小酥肉流水線，山東魯東
油炸流水線：適用于肉類、水產、蔬菜、面食等的連續生產。油炸流水線設備具有節油、易清洗等優點。
油炸流水線主要特點：
1、油炸流水線油溫自動控制，溫度從0—230度可隨意設定，適合炸制各種工藝要求的食品。
2、可以根據客戶要求增加循環過濾裝置，可以實現邊循環，邊過濾，邊油炸。
3、循環過濾油炸線，和普通油炸鍋相比，更節省食油。延長食油的使用周期，沒有炭化油的產生，節約用油50%。
4、使用油炸流水線生產的食品光潔度好，色澤鮮艷，產品質量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標問題。
5、產品在油炸過程中產生的食品殘渣可通過真空過濾罐將殘渣收集到過濾罐中，方便清洗，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油，增加了油的利用率。
6、油炸流水線一機多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時環保。與普通油炸機相比本機炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質。
7、油炸流水線采用*的機械傳送和變頻調速系統，適用于炸制各類食品（如豆腐、分割肉、肉餅、丸子、雞柳、鍋巴、魚類等）。
8、油炸流水線采用高效的加熱系統，油池采用保溫技術，既節約能源，又提高了工作效率。降低了單位成本。油水分界面部分采用通風管散熱，大大延長了炸油的使用壽命。對油的上層部分進行加熱，下層冷卻，防止水溫過高、沸騰。油水分別排放，更便于清渣換油。
9、油炸流水線采用雙層網帶，避免產品漂浮，使食品炸制更加均勻。
10、油炸流水線可以將網帶自動提起，方便清洗，大大提高了工作效率，減少了人工勞動強度，而且干凈衛生。
11、油炸流水線采用優質SUS304不銹鋼制造，變頻調速控制，運行平穩，效率高。
新型油炸機小酥肉流水線，山東魯東
（1）*的油水混合技術，克服了常規油炸機的缺陷，自動過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產品始終如一，既提高了產品品質，延長了貨架期，又為產品帶來了較高的附加值。
（2）*的機械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態，不僅提高了產量而且能夠使產品質量穩定，色、香、味統一。
（3）本機的自動過濾能夠大大延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，產品炸制過程中所消耗的油相當于產品所吸收的油，節油效率毋庸質疑。
（4）*高效的加熱系統更大限度的避免了能源浪費，節約大量的能源支出。
（5）本機連續工作的實現提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對勞動力支出和管理支出也極有幫助。
（6）采用本設備能大幅度提高產品質量，降低生產過程中發生的各項成本，使您的產品更具市場競爭力。
1、原料挑選：雞胸肉（根據客戶工藝挑選油炸的產品）
2、原料調味
3、裹fen掛漿：主要用玉米淀粉、玉米粉、大豆拉絲蛋白、小麥淀fen、木薯淀fen。根據不同產品，結合油炸產品自身的工藝。
裹粉主要作用使油炸產品在油炸過程中能夠保護肉的鮮嫩。
上漿：直接上濃漿、稀漿。
稀漿可以使油炸產品比較薄脆，保護油炸產品內部口感汁液豐富，油炸時間較短，適合油炸是時間較短。
濃漿能夠充分保護肉類，適合雞排、鹽酥雞等油炸時間較長的產品。也可以提高油炸產品的產量出品率。
新型油炸機小酥肉流水線，山東魯東
全自動系列的油炸機主要適用于較大的食品生產企業，特點是可以連續化生產，節能，節省人工，使產品的品質更統一。能源方面可選用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環加熱等。
酥肉油炸機優點
1、采用德國*GN技術，設計油位淺，裝油量少，耗電量少，減少生產成本
2、打破傳統的油水混合技術，采用純油底部刮渣，可以有效地將沉到底部的殘渣給刮出來，避免了油水混合的水沸騰現象發生
3、設備尺寸可以根根據客戶要求來加工定制。
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