熱連續式餡料攪拌炒鍋 該系列設備主要由鍋體、可傾架體、立式支腿、攪拌系統、電加熱系統、傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成、測溫裝置、油位觀察孔、加油口等。
每進行一次作業，應檢查導熱油的容量，導熱油加注后應在測溫PT100之上，油位觀察孔之下的位置上。以免造成干燒，損壞設備。
肉制品鹵制夾層鍋只能在無壓力環境下使用，不允許有壓力使用。
請選用正規公司生產的導熱油，建議導熱油型號為L-QC320。
電加熱導熱油夾層鍋系列由立式夾層鍋、立式攪拌夾層鍋、可傾夾層鍋和可傾攪拌夾層鍋組成。
加熱管：絲扣式連接
熱連續式餡料攪拌炒鍋加熱管材質為SUS304，單根功率為8KW、9KW兩種
50L-200L夾層鍋電熱管功率為16KW
300L-400L夾層鍋電熱管功率為24KW
500L-600L夾層鍋電熱管功率為36KW
以上為常規產品，可根據用戶需要定做！
電熱管在三班工作制的情況下，每三個月更換一次。否則會影響物料加熱效果。
肉制品鹵制夾層鍋各鍋型所需導熱油重量如下表，導熱油型號為L-QC320
具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
主要用途： 夾層鍋廣泛用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關*、院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子，燒菜與燉肉之用。同時，也造用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮與濃縮之用。
可以0-300度任意調節，380V電源，有三組加熱控制，內部裝有導熱油作為介質，只要溫度達到預期值，降溫很慢。還具有受熱面積大熱效高等特點。無論是熬糖，化糖漿，炒制火鍋底料，炒蓉沙餡料效果都非常好，也可以作為油炸設備用，用來油炸花生，蟹黃蠶豆，蟹黃瓜子。更有好多食品廠家用來做牛皮糖，高粱飴。核桃糕以及各式卡拉膠軟糖和其他淀粉軟糖之用。
