烙饃是深受大家喜愛的一種面食,可以炒著吃,卷菜吃,蒸著吃,隨便你喜歡怎么吃。過去人們制作烙饃都是用鍋蒸出來的,現(xiàn)在都是采用現(xiàn)代化的
壓餅機來生產(chǎn)烙饃,下面我們來說說
壓餅機是如何輕松烙餅的?
春餅又被稱為單餅,既可以單獨食用,也可以卷菜吃,因此它被稱為卷餅。
手工一般制作過程如下:
1面盆里倒入300g面粉,倒入開水把1/2的面粉和成燙面碎,用涼水把剩余的面粉攪成面碎。
2把兩種面碎揉和成一個面團餳30分鐘。
3取出餳好的面團再次揉勻。
4揉勻的面團切成一個個小劑子,大小比餃子略大一點。
5把一個面劑子按扁,用刷子在面劑的一面刷上一層玉米油。
6另取一個面劑子疊壓在剛才刷過油的面劑子上,稍用力按壓。
7搟面杖邊滾動邊旋轉(zhuǎn),把面劑子搟成薄餅。
8把搟好的薄餅放入預(yù)熱好的餅鐺(關(guān)閉上加熱盤,只開下加熱盤)
9等薄餅鼓大泡時把餅翻過來繼續(xù)烙制
10看到薄餅兩面均起小花時餅就熟了。
11趁熱把薄餅從中間揭開即可。
12薄如蟬翼的烙餅,吃到嘴里既綿軟又勁道。
而使用壓餅機就輕松多了,它讓你免去了手工步驟的眾多麻煩。
1、自動化生產(chǎn),、安全、衛(wèi)生;口感細(xì)膩,保留了美味的面粉香味。
2、制造速度快,拉伸性好,不易斷裂,無裂紋,易于加工。
3、產(chǎn)品質(zhì)地好,色澤金黃,薄如紙,軟如蠟,入口柔軟脆。